حاولت الحكومة الإٍسرائيلية في السنوات الأولى التي تلت قيام الدولة أن تروّج لعشاء يوم الاستقلال على أنه “سيدر”، وحتى أنها أصدرت نص “هاغاداه” كتبه الأديب والشاعر يتسحاك شاليف، وزّعته وزارة التربية والثقافة على المواطنين، احتوت على قائمة طعام شملت أطباقًا ذات معنى رمزي، من بينها “كفتة” خبيزة بمرقة البندورة أو الطحينة، دجاجة محشية بالبرغل أو الأرز، عصير فواكه وغيرها.

لم تنجح هذه المحاولات بالطبع وتطورت مع الوقت عادة الاحتفال بعيد الاستقلال بنزهات في الطبيعة تشوَى فيها اللحوم على الكانون.

ركزنا لكم باقة وصفات لعيد الاستقلال ملائمة للاحتفال في البيت أو في الخارج.