إيرز كوماروفسكي يطبخ ويخبز
يكتب الشيف إيريز كوماروفسكي في مقدمة كتابه عن وصفاته أنه: “وصفات بسيطة، سهلة وسريعة التحضير عادة”. وبالفعل، وبطريقته المميزة ولغته الفريدة والتلقائية، يكتب إيرز مجموعة وصفات ذكية ومبدعة تحتوي على نكهات وقوامات مدهشة لكن سهلة التحضير. تعبر الوصفات في جوهرها عن حب صادق للطبيعة بينما تذكر القراء باقتناء منتجات طازجة فقط; طحن التوابل وطحن المكسرات بأنفسهم، وخبز الخبز في البيت. الكتاب مقسم إلى أربعة فصول رئيسية – خَضار وخضروات (الوصفات فيه مقسمة حسب فصول السنة)؛ خبز، مكسرات وفواكه مجففة، حبوب وبقوليات، وفصل يتناول الأسماك والدجاج واللحم.
Book details
- تأليف
- إيرز كوماروفسكي
- إصدار
- كيتر
- سنة الإصدار
- 2016
- عدد الصفحات
- 216
