قدس من الأذواق
تجمّع القدس عوالم طهي مختلفة ومتنوعة مصدرها من أديان وطوائف عدة تعيش جنبًا إلى جنب. تنقلت مؤلفة الكتاب، رينا فاليرو، بين بيوت المدينة وانكشفت على تقاليد طبخ ووصفات عائلية مختلفة مميزة، بعضها آخد بالاختفاء. بالنظر إلى الوراء – لا شك في أن هذا الكتاب هو كنز طهي نادر يحتوي على وصفات مميزة، منها وصفة لشوربة الكرفس، قطايف، محمرة، وشرائح مخ مقلية بالليمون.
تفاصيل الكتاب
- تأليف
- رينا فاليرو
- إصدار
- ستيماتسكي
- سنة الإصدار
- 2002
- عدد الصفحات
- 240
