Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil
سواء في قائمة المطعم أو في متجر البقالة، غالبًا ما تكون علامة المنتج لزيت الزيتون مضللًة؛ ما قد يتم ختمه على أنه بكر ممتاز يمكن أن يكون زيت زيتون ممزوجًا بزيوت أرخص وملونًا بألوان اصطناعية. توم مولر، كاتب أمريكي يعيش في ريف ليغوريا محاطًا ببساتين الزيتون، يستكشف عالم زيت الزيتون الاحتيالي في هذا الكتاب ويساعد القرّاء على البحث عن زيت الزيتون البكر الممتاز “الحقيقي”.
تفاصيل الكتاب
- المؤلف
- توم مولر
- الناشر
- W. W. Norton & Company
- سنة النشر
- 2011
- صفحات
- 288
