Jerusalem: A Cookbook
تعيش في القدس مجتمعات متنوعة من اليهود والمسلمين والمسيحيين; هي عالم يعيش فيه مهاجرون إلى جانب عائلات عريقة تسكن المدينة منذ أجيال، إلى جانب الحجاج والسياح. الشيف يوتام أوتولنجي، الذي ترعرع في القدس الغربية، والشيف سامي تميمي، الذي ترعرع في القدس الشرقية، يبحثان معًا المطبخ المتنوع والثري الذي يميز مدينتهما، في كتاب يجمع بين وجبات يومية ووجبات مميزة تحضَّر في المناسبات والأعياد، كالدجاج المطهي بالبصل، الأرز بالهيل، السفرجل المحشي بلحم الضأن مع الرمان والكزبرة، والمزيد من الوصفات المميزة.
تفاصيل الكتاب
- تأليف
- يوتام أوتولنجي وسامي تميمي
- إصدار
- Ten Speed Press
- سنة الإصدار
- 2012
- عدد الصفحات
- 320
