المطبخ المغربي – فيفيان ونينا موريوسف
كتاب وصفات لأطباق مغربية-يهودية مكتوب باللغة الفرنسية. يحتوي الكتاب على أكثر من 300 وصفة، منها وصفات لسلطات، مربى، حمين، كسكس وكوارع. يبدأ كل فصل بمقدمة قصيرة تتناول موضوعه بتوسع، بالإضافة إلى معلومات عن مأكولات الأعياد والمناسبات الخاصة في نهاية الكتاب.
تفاصيل الكتاب
- تأليف
- فيفيان ونينا موريوسف
- إصدار
- Taillandier/Sochepress
- سنة الإصدار
- 1983
- عدد الصفحات
- 188
