مسحوق سيمنح وجباتكم نكهة قوية ومنعشة. يمكنكم استخدامه مع الأطباق البحرية كالسفيتشة أو الكلماري المشوي، أو مع التحليات المختلفة، كالباناكوتا أو فطيرة الليمون.
مصفاة كبيرة مليئة بأوراق اللايم (الليمون الأخضر) أو الخشخاش، يانعة وجميلة
طريقة التحضير
نغسل الأوراق جيدًا ثم نجففها.
نسخن الفرن على درجة حرارة 40. نغطي صينية الفرن بوق زبدة ونوزع عليه الأوراق بطبقة مستوية. ندخل الصينية للفرن ونخبز لساعة حتى تصبح الأوراق جافة لكن دون أن تصبح صفراء.
نطحن الأوراق الجافة في مطحنة توابل. نصفي المسحوق ونحفظه في مملحة أو في جرة صغيرة محكمة الإغلاق. يمكن الاحتفاظ به لشهرين. إن أردتم إطالة مدى صلاحيته، يمكنكم توزيع الكمية على أكياس صغيرة وحفظها في الفريزر، وإخراج كيس واحد في كل مرة واستخدامه على مدى أسبوع.
