فطائر محشوّة باللبنة، حبة البركه والعسل. تصوير متان شوفان
كالي هونونا في تأويل صحي للأقراص التقليدية. نستبدل البطاطا بالبطاطا الحلوة، ونخبز الأقراص بدلًا من قليها. سواء في الحانوكا أو في وجبة شتوية، ستتلذذون بها إلى جانب الكريمة الحامضة. اقرأوا المزيد عن عائلة كالي في أرشيف – Jewish Food Society.
2 ملعقه صغيره كمون او اي خلطة بهارات تفضلونها (فلفل احمر, كركم, قرفه وغيرها)
طريقة التحضير:
نسخن الفرن لدرجة حراره 220
في وعاء كبير نخلط جميع المكونات
نضع ورقة خبيز على قالب. نأخذ ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط ونقوم بتسطيحها على القالب لنحصل على قرص يبلغ قطره حوالي 7 سم. نكرّر العملية إلى أن ينتهي الخليط.
نخبز مدّة 18 دقيقة ونفحص فيما إذا كان القاع ذهبيًا. في حالة نعم، نقلبهم ونخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
نتذوّق ونُضيف الملح حسب الحاجة.
نقدمّه ساخنًا. يمكن أكل الأقراص لوحدها او مع إضافة الكريمة الحامضة.