أقراص عجة البطاطا الحلوة المخبوزة

كيلي اونونا

45 دقيقه

15-20 قطعه

فطائر محشوّة باللبنة، حبة البركه والعسل

فطائر محشوّة باللبنة، حبة البركه والعسل. تصوير متان شوفان

أقراص البطاطا الحلوة المخبوزة- تصوير:كيلي اونونا

كالي هونونا في تأويل صحي للأقراص التقليدية. نستبدل البطاطا بالبطاطا الحلوة، ونخبز الأقراص بدلًا من قليها. سواء في الحانوكا أو في وجبة شتوية، ستتلذذون بها إلى جانب الكريمة الحامضة. اقرأوا المزيد عن عائلة كالي في أرشيف – Jewish Food Society.

مكونات

  • 2 حبات كبيره او 3 حبات صغيره من البطاطا الحلوه
  • 4 بصلات خضراء مقطعه ناعم
  • 1/3كاس طحين متعدد الاستعمالات
  • بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلا
  • 1 ملعقه صغيره ملح
  • 1/2ملعقه صغيره فلفل اسود
  • 1/3 كاس زيت افوكادو
  • 2 ملعقه صغيره كمون او اي خلطة بهارات تفضلونها (فلفل احمر, كركم, قرفه وغيرها)

طريقة التحضير:

  1. نسخن الفرن لدرجة حراره 220
  2. في وعاء كبير نخلط جميع المكونات
  3. نضع ورقة خبيز على قالب. نأخذ ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط ونقوم بتسطيحها على القالب لنحصل على قرص يبلغ قطره حوالي 7 سم. نكرّر العملية إلى أن ينتهي الخليط.
  4. نخبز مدّة 18 دقيقة ونفحص فيما إذا كان القاع ذهبيًا. في حالة نعم، نقلبهم ونخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
  5. نتذوّق ونُضيف الملح حسب الحاجة.
  6. نقدمّه ساخنًا. يمكن أكل الأقراص لوحدها او مع إضافة الكريمة الحامضة.

وصفات اخرى