Asif

لفافة البرتقال وبذور الكزبرة (قمر دين برتقال)

منتج متعدّد الاستعمالات بحيث يضفي نكهة حمضيات مرّة للمقبّلات، الوجبات الرئيسيّة، الحلويات وحتّى الكوكتيلات والمشروبات.

قشور حمضيّات حلوه حاره

إعداد الشيف يزهار ساهار، مطعم روتنبرغ يضيف طعما حارا لواحده من اكثر وصفات الطفولة المحبوبه في اسرائيل -قشور حمضيات مسكره

خلّ ماء زهر البرتقال

اسكب الخل بلطف على السمك النيء، الدجاج المشويّ وحتّى يُنصح بوضع بعض القطرات منه على بوظة الفانيليا.

هريس الليمون المحروقٍ

يمكن استخدام المنتج كمدهون أو صلصة للتغميس إلى جانب اللحم أو الأجبان المعتقه، أو كتتبيله لنقع السمك الأبيض في الفرن.

كريمة باللايم

كريمة حامضة حلوة يمكن استخدامها لصنع الحلويات المختلفة.

أنشوفي أو سردين مكبوس بالقرفة

الشيف يحي زينو يحضّر وصفته الخاصة للسمك المكبوس مستوحاة من “كتاب الملذّات”

ماكريل مكبوس ومدخّن

وصفة لسمك الماكريل المدخّن مستوحاة من “كتاب الملذّات” لعاموس كينان

سمك البلاميدا (الإسقمري الإسباني) المكبوس

وصفة لسمك البلاميدا (الإسقمري الإسباني) المكبوس مستوحاة من كتاب الملذّات