رشتة سورية بعدس
الرشتة السورية على طريقة ليمور تيروش التي أصبحت تحضّرها في عيد الشفوعوت
طبخ سوري
هريسة نبكية بالفستق الحلبي
مصدر الهريسة النبكية من النبك، مدينة سورية مهمة في جبال القلمون، سلسلة جبال عالية تمتد على طول الحدود السورية اللبنانية.
مأمونية
نشأت المأمونية في العصور الوسطى، ويقال إنها صنِعَت لأول مرة خصيصًا من أجل الخليفة المأمون الذي حكم الدولة الإسلامية في القرن الثامن. تقول الرواية أن الخليفة طلب من طاهي القصر أن يحضّر له طبقًا سريعًا من المكونات السانحة له – والنتيجة كانت عصيدة أرز أو سميد (تختلف الروايات بشأن ذلك) مشرَّبة بالقَطِر (السيروب).
كبّة حامضة لعيد الفصح (حساء طابات اللحم الحامض)
في هذه الطريقة للكبة التي تقدّم في عيد الفصح تستخدم طبقة من اللحم المفروم والأرز عوضاً من طبقة السميد الخارجية.
مدياس الباذنجان
هناك طرق مختلفه لاعداد هذا الطبق, اشهرها تعتمد على الكوسا, لكن في وصفة سيجي, التي تبقى وفية لوصفة جدتها, يستعمل الباذنجان مع اللحم.
