شبكية
الشبكية هي حلوى مقلية مصنوعة من خيوط عجين دقيقة مغتوتة بالقَطِر يقدمها المسلمون في المغرب في رمضان، بينما يقدمها اليهود المغاربة في عيد البوريم أو في المناسبات الخاصة.
عيد الغفران
كعك المقروض
كعك المقروض المغربي مصنوع من عجين مقلي محشي بالتمر والبندق يمكنكم الاحتفاظ بالكعك في علبة أو مرطبان خارج البراد لمدة يومين أو ثلاثة.
زوم (حساء لبن يمني)
لا يعلم والد رينات، شلومو، ما هو تاريخ ميلاده. هو فقط يعرف أنه ولد في العام 1949، أثناء رحلة والديه من اليمن إلى إسرائيل. كان المطبخ اليمني جزءًا لا يتجزأ من حياة العائلة أيضًا في بيتها الجديد. اعتادت جدة رينات كل يوم غفران (يوم كيبور) أن تحضر السمنة المدخنة التي كانت تدخنها مع أغصان وأوراقContinue reading “زوم (حساء لبن يمني)”
حريرة (حساء الطماطم المغربي)
اعتادت عائلة رينات اكل الحريره في نهاية صوم يوم الغفران. وهي ما زالت تحافظ على تقاليد اعداد هذا الحساء لعائلتها
كريبالاخ (برك بالكبدة والدجاج)
يمكنكم تقديم الكريبالاخ مع مرقة الدجاج أو قَليِه مع البصل. يمكنكم تحضير الحشوة مسبقًا وحفظها في علبة في البراد حتى يومين.
,وصفات للأعياد
جمعنا لكم خيرة الأطباق لتزينوا بها طاولة العيد وتضيفوها للعائلة والأصدقاء