Find Everything on Asif Archives about لحم بقر

انجريه – باذنجان مطهوّ مع اللحم بصلصة حامضة حلوة

وصفة بإيحاء من مقطع “شيشلك. (שישליק) سُمسُم. (סום סום) زيف زيف” (זיף זיף)، من كتاب “لا بأس” (לא נורא) لإفرايم كيشون.

وصفة لمطعم “شرعابي” (שרעבי) في روحوفوت، إكراما للمطاعم الشعبية التي كانت تقدّم الطعام اليمنيّ.

وجبة من مطبخ جالية اليهود العراقيين الذين هاجروا من العراق إلى الهند من المعتاد تقديمها في رأس السنة

يخنة مستوحاة من المطبخ اليهودي الفارسي تطهوها الشيف أييلت لاتوفيش لوجبة عيد رأس السنة

تعلّمت نيحاما ريفلين هذه الوصفة من جارتها من أصل عراقيّ-يهوديّ في القدس

لظروف نجمت عن الحرب العالمية الثانية وسياسة التقشف (التسينع) في الدولة، اعتادوا إضافة الخبز لكرات اللحم بكميات كانت تزيد عن كمية اللحم أحيانًا.

وصفة الشيف حايم كوهن لبيف بورغينيون محلي مستوحاة من “كتاب الملذّات” لعاموس كينان