دوبا (يقطين مشوي مع هريس بازيلاء صفراء على الطريقة الاثيوبيه)
هذه الوصفه لقطعة يقطين مشوي مع هريس البازيلاء الصفراء, هي تجديد للشيف العازار تامانو لوصفتين اثيوبيتين تقليديتين.
مطبخ اثيوبي
دورو وات تقليديّ (طبخة دجاج أثيوبيّة للسبت)
وصفة طعام أثيوبيّة كلاسيكيّة وتقليديّة ليوم السبت من إلعازار تامانو. طبخة دجاج وبيض بصلصة البندورة الغنيّة مُتبَّلَة بالزنجبيل وخلطة بهارات تقليديّة تُدعى تشِوُو.
كعكة العسل الاثيوبيه (مير)
استوحى الشيف العازار تامانو هذه كعكة العسل الاثيوبية هذه بعد زيارته لقرية والده.
دورو وات عصري (يخنة دجاج اثيوبيه)
تقدم يخنة الدجاج المتبله دورو وات على موائد يهود اثيوبيا ايام السبت. في هذه الوصفه تم تحديث الطبق التقليدي.
دوبا (يقطين مشوي مع هريس بازيلاء صفراء على الطريقة الاثيوبيه)
هذه الوصفه لقطعة يقطين مشوي مع هريس البازيلاء الصفراء, هي تجديد للشيف العازار تامانو لوصفتين اثيوبيتين تقليديتين.
كيتفو (تارتار اللحم البقري الاثيوبي مع السمنه)
الشيف والفنان العازار تامانو يقدم وصفته للتارتار الاثيوبي فوق انجيرا ويزينها برقائق بطاطا مقرمشه.
اينجيرا (خبز مسطح اثيوبي)
تتواجد الانجيرا على كل مائدة طعام اثيوبيه, وتعتبر مكونا اساسيا فيها, خبز مسطح حامض واسفنجي. هذه الوصفة التقليديه من مطبخ الشيف العازار تامانو.