رولادة التمر المدخّن الشيف أييلت لتوفيتش، مديرة المطبخ التجريبيّ في أسيف، في طريقتها الخاصّة لتحضير رولادة التمر الكلاسيكيّة، تحشوها بالتمر من سلالة البرهي والّتي دُخّنت مع أعشاب التتبيل. بلدي, تمر, حلوى, خبيز, خضري, رأس السنه, نباتي