باشتيدا الخبز (بودنغ الخبز الشهي)
في هذه الوصفة التي يقدمها لنا الشيف طال تومر، يتحول الخبز المتبقي من يوم أمس إلى باشتيدا طرية من الداخل، مليئة بالجبن ومقرمشة من الخار
في هذه الوصفة التي يقدمها لنا الشيف طال تومر، يتحول الخبز المتبقي من يوم أمس إلى باشتيدا طرية من الداخل، مليئة بالجبن ومقرمشة من الخار
صفحة الإنستغرام لمطوّرة المحتوى ياعيل دابي، مليئة بالمخبوزات. “أعشق جميع أشكال الفطائر”، تقول دابي. بما في ذلك وصفتها للفطيرة الهشة المقرمشة المحشوة بالجبنة الدسمة والسلق. في إسرائيل، تُستخدم الفطيرة الهشّة عادةً مع حشوة محلّاة. ولكن كمان تقول دابي، فإنّ “الفطيرة الهشّة الجاهزة أبسط وأسهل بكثير من صنع عجينة الحلويات المستخدمة عادة في الفطائر الشهية”. النتيجةContinue reading ” فطيرة هشّة مع السلق والجبنة.”
هناك وصفتان يشتاق إليهما شون بيلد بشكل خاص، منذ وفاة أمّه: الشنيتسل الذي كانت تعدّه وكعكة الجبنة. للأسف الشديد، لم تترك أمّه توثيقا أيّا كان لطريقة تحضير الوصفتين. وجد شون قائمة المواد المطلوبة لكعكة الجبنة في دفتر من دفاتره وهو في المرحلة الثانوية، لكنه لم يعرف ما هي الكميّات التي يجب استخدامها – أمّه وجدّتهContinue reading “كعكة الجبنة بطريقة الباسك”
وصفة لكعكة من 7 طبقات خبز مسطح يجفف بالفرن او يقلى قليلا بزيت زيتون, ويدهن بحشوة جبن منكهة بالنعنع وبذور الكزبره.