شكشوكة القرع (اليقطين) والطماطم الحارة
الوصفة التالية بسيطة، سريعة وملائمة لفصل الصيف وموسم القرع والكوسا.
الوصفة التالية بسيطة، سريعة وملائمة لفصل الصيف وموسم القرع والكوسا.
طماطم الحقول هي المفضّلة لدى ميخال حفيفيان لتحضير هذه الوصفة، ولكن بإمكانكم استخدام أيّ نوع من الطماطم الطازج. وإن لم يكن
لديكم منقل للشواء، بأمكانكم شوي الطماطم فوق غاز المطبخ.
توصي الوصفة التالية استخدام لوز من السلالة المحليّة “أمّ الفحم” أو “حسن”، هذه سلالات معروفة بحجمها الكبير، تحتوي على نسبة دهون مرتفعة ومذاق لذيذ للغاية. بالإمكان تحضير هذه الوصفة باستخدام اللوز الأخضر.
حساء جامد من الفول اليابس المجروش والملوخيه المجففه من المطبخ الفلسطيني
وصفه مبتكره لسلطة التبوله الشهيره, مع فريكه وتتبيلة دبس الخروب.
امتازت مجموعة يهود بغداد في الهند بمطبخ مميز يدمج النكهات الهنديه بالوصفات العراقيه والتقاليد اليهوديه.
هذه واحدة من وصفاتهم الخاصه
منتج متعدّد الاستعمالات بحيث يضفي نكهة حمضيات مرّة للمقبّلات، الوجبات الرئيسيّة، الحلويات وحتّى الكوكتيلات والمشروبات.
اسكب الخل بلطف على السمك النيء، الدجاج المشويّ وحتّى يُنصح بوضع بعض القطرات منه على بوظة الفانيليا.
طبق يرتبط بالمطبخ العربيّ-اليافاويّ، وهو عبارة عن حساء عدس أصفر لزج القوام يتمّ طهي الشعيريه العريضه بداخله.