تعرضت الزراعة الإسرائيلية، من شمال البلاد حتى جنوبها، لزعزعة عنيفة جراء الحرب التي اندلعت في 7 أكتوبر: مزارعون أصيبوا في الحرب، عمال أجانب عادوا إلى بلادهم، مزارعون تجندوا لخدمة الاحتياط، أراض ومحاصيل حرِقَت ودمِّرت، ومَزارِع هجِرَت من الزوار والمتسوقين الذين توقفوا عن المجيء واقتناء المنتجات. في إطار المشروع “التربة تنمو من جديد”، يمنح مركز أسيف قطعة أرض من مزرعته لمزارعين مختلفين ليمنحهم الفرصة لرواية قصصهم، والحديث عن محاصيلهم، وضرب الجذور، وزرع ذكرى من البيت في مواجهة الاضطرابات والتحديات والفقدان.
قرنبيط | مزرعة ريجف | معاليه جملا
أقام إيريز وياعيل ريجف مزرعتهما في معاليه جملا في هضبة الجولان في العام 2016 وهي مشهورة بالمانغا من نوع مايا التي تنتجها وتوزع صناديق عديدة منها في جميع أنحاء البلاد كل صيف. تلقت المزرعة ضربة قاضية ومزدوجة في 7 أكتوبر: جنِّد إيرز لخدمات الاحتياط وتوقف الزوار والزبائن عن القدوم. بقيت ياعيل وحدها لإدارة متجر المزرعة وبيع المانجا إلى جانب منتجات أخرى، منها القرنبيط الذي يباع لديهم عادة بكميات قليلة فقط – اخترنا لذلك أن نمنحه بيتًا مؤقتًا على سطح مركز أسيف.
عشبة الليمون | مزرعة حفيفيان | موشاف هودايا
أحد التحديات الكبيرة التي يواجهها المزارعون الإسرائيليون هي غياب من كانوا جزءًا أساسيًا من العمل الزراعي. في اليوم العاشر من الحرب، طلب ملك تايلاند من كافة العمال التايلانديين أن يغادروا إسرائيل ويعودوا إلى بلادهم، لكن العمال التايلانديين في مزرعة حفيفيان قرروا البقاء. تقول ميخال حفيفيان (التي تدير مزرعة حفيفيان مع زوجها بوعز وعائلته – أخته أوريت، زوجها إيلان، والتيتا شولا، منذ العام 2007) أن العمال التايلنديين هم قلب المزرعة النابض وأنهم “يديرونها بتفانٍ ومهنية وهم المسؤولين عن تدريب كافة أعضاء الطاقم”.
غرس عمال المزرعة عشبة الليمون هذه لتذكرهم بالبيت – إلى جانب البابايا، الفلفل الحار، البتايا والموز. وصلت هذه المحاصيل إلى السوق – وجاءت عشبة الليمون إلى مزرعتنا في أسيف.
زعيترة | مشروع وادي عتير | حورة
تأسس مشروع وادي عتير، على مقربة من حورة في النقب قبل 12 عاما، تحقيقًا لرؤية محمد النباري، رئيس مجلس حورة سابقًا ودكتور في الكيمياء العضوية، وميخائيل بن إيلي، مؤسس مختبر الاستدامة في نيويورك – في تعاون يدمج بين المعرفة الزراعية البدوية التقليدية وبين التقنيات الزراعية المتقدمة والمستدامة.
في الصحراء، واعتمادًا على بنية مدمجة من التقنيات الخضراء، من الطاقة الشمسية وحتى نظم الري المتقدمة، يربون في وادي عتير الأغنام (التي تزود المحلبة الرائعة في المكان بالحليب) و- 26 عشبة طبية مختلفة، منها الزعيترة التي تبرعوا لمزرعتنا ببعض من شتلاتها.
في 7 أكتوبر، فقد مشروع وادي عتير صديقته العزيزة فيفيان سيلفر، إحدى مؤسِّسات المشروع. تخليدًا لذكراها وذكرى ضحايا الحرب في المجتمع البدوي، شارك المشروع بزراعة 120 نوع من أشجار الثمار في أول غابة ثمار من نوعها في النقب، من قبل ناشطين يهود وبدو، زرعوا فيها الأمل بمجتمع أكثر تضامنًا ومساواة أيضًا.
سِلِق | أورجانيكا | موشاف ياتيد
انتقل آفي وسابير حفيفيان لموشاف ياتيد قبل ثماني سنوات بحثًا عن مكان هادئ يربّوا فيه أطفالهم بعيدًا عن صخب وضجيج المركز. تقول سابير عن قطعة الأرض التي اقتنوها أنها كانت “مزبلة” الموشاف التي اعتادوا إلقاء نفايات الزراعة والبناء فيها. أقام الاثنان في المكان مزرعة أورجانيكا، حديقة خضروات عضوية زرعوا فيها أكثر من 60 نوع من المحاصيل. “ليس العضوي العلاقة مع الطبيعة والأرض فقط، بل كذلك العلاقة بالعمال”، تقول سابير، “نحتفل معهم بأعيادهم ونحاول بناء جو عائلي”. العلاقات التي بنوها في إطار المزرعة أثبتت نفسها يوم 7 أكتوبر.
15 إرهابي تسللوا إلى الموشاف الواقع في غلاف غزة. انضم آفي لقوات الطوارئ في الموشاف وقاتل لمدة 40 ساعة تقريبًا. اختبأ عمال المزرعة، وهم من المهاجرين، في الملجأ في المستودع، وبقيت سابير في ملجأ البيت مع الأطفال والضيوف الذين جاءوا لزيارتهم للاحتفال بعيد السوكوت. بعد ما يقارب 36 ساعة في الملجأ بدون كهرباء، بدأت قوات الطوارئ تنقذ سكان الموشاف. “أخلِينا مع عمالنا. خرجنا في قافلة بسيارات نقل الخضار. مكثت أنا والأطفال مع العائلة ومن هناك واصلنا طريقنا إلى القدس، لكن آفي عاد إلى الموشاف بصحبة ثلاثة من العمال الذين أرادوا البقاء معه. فهم العمال أننا كنا سننهار بدونهم”.
تكبدت عائلة حفيفيان ومجتمع ياتيد خسائر فادحة. “فقدنا الكثير من الأصدقاء والمعارف”، تقول سابير، “لم اكن مع آفي – كنت أنا في القدس مع الأطفال وهو في قوات الطوارئ في الموشاف. حاولنا أن نكون معًا عن بُعد”.
عندما عاد إلى المزرعة، أدرك آفي حجم الضرر. “معظم ما يحدث في حديقة خضروات عضوية هو نتاج عمل الطبيعة نفسها. نكافح الآفات بيولجيًا فقط – أي باستخدام حشرات مفيدة تأكل الحشرات الضارة. لذلك، عندما عدنا إلى الحقول، بعد مرور أسبوعين على الهجوم، اكتشفنا حقولًا كانت قد تلفت بالكامل. اضطررنا للتخلص من كميات من البندورة، الخيار وحتى 80 طنًا من البطاطا الحلوة التي كانت جاهزة للقطف. تلفت قطع الأرض واحدة تلو الأخرى”.
قبَيل عيد الحانوكا، جاءت للموشاف مجموعة متطوعين من مدرسة ريجافيم الثانوية في مرج بيسان. “عاشوا معنا لمدة شهرين ودعمونا جسديًا، في ترميم المزرعة، ولكن معنويًا وعاطفيًا أيضًا – كانوا سندًا لآفي والعمال”.
والآن، تعيد عائلية حفيفيان بناء وشفاء مزرعتها، خطوة بخطوة. “قبل الحرب كنا نسوّق البضاعة والمحاصيل لـ 40 متجر ومزرعة. استعدنا بعض الزبائن اليوم، وهناك زبائن جدد أيضًا، لكن ليس لأورجانيكا حاليًا القدرة أو الأيدي العاملة الكافية لمواجهة التحديات اليومية”، تقول سابير، “نحاول أن نكون شاكرين على الموجود. أن نتذكر المعجزة العظيمة التي حدثت لنا – أننا نجونا وأن بإمكاننا الوقوف والنضال من أجل لقمة العيش، وأن ما زال يعمل لدينا ثلاثة عمال مخضرمين – رغم كل شيء. هناك تحديات أخرى بالطبع، لكننا لا نتحدث عن النهضة بما يكفي، حسب رأيي. ليس من السهل الخروج من المعاناة، لكن إن لم نعطي النهضة مكانها – لن نحظى بها. لا أريد أن يشفقوا علينا، أريد أن يقولوا لي: “سنفعل ما في وسعنا لمساعدتكم”. تعالوا لزيارتنا، لمشاهدة الحياة أيضًا، وليس الموت فقط. تسرنا كل زيارة – مهما كانت قصيرة.”
زرعنا في القطعة المخصصة لمزرعة أورغانيكا سِلِق ملون، تيمنًا بتفاؤل الزوجين حفيفيان.
بطاطا | يردين تسيمح | كيبوتس بئيري
“الجميع يعرفون ما حدث لبئيري في 7 أكتوبر”، يقول يردين تسيمح، المسؤول عن تنمية جزء من المحاصيل التي تنمو في الكيبوتس. “فقدت أخي الأكبر، وأكثر من مائة آخرين من أعضاء الكيبوتس. تنقلنا أول أسبوعيين من جنازة إلى أخرى. نقِل أعضاء الكيبوتس إلى فنادق في منطقة البحر الميت – ما كان مذهلًا، لأن جميع المعالجين قد توجهوا إلى هناك، لكني قلت لنفسي بعد أسبوعين: رائع – لكن لا يلائمني أنا”. كان يردين ثاني عضو في الكيبوتس يعود إلى بئيري، بعد راعي قطيع البقر فيه.
تعرض قطاع الزراعة في بئيري لأضرار بالغة. كان حين إيفن، مسؤول الري في الكيبوتس، من بين القتلى. “كان [حين] واحدًا من أعمدة الكيبوتس وروحه الحية،” يقول يردين. هذا بالإضافة إلى استدعاء ملك تايلاند للعمال التايلانديين في الكيبوتس للعودة إلى بلادهم.
في الأسابيع الأولى لعودته إلى الكيبوتس، تجول يردين مع الجيش في الكروم “لأنهم لم يعرفوا ما إذا كان لا يزال هناك مخربون يختبئون هناك”. عند استلام التصريح الأمني، طلب يردين المساعدة على وسائل التواصل الاجتماعي. “أشخاص من جميع أنحاء البلاد ومن الخارج تركوا كل شيء وجاءوا لمساعدتنا، على مدى أربعة أشهر، في قطف الأفوكادو”. بمساعدة المتطوعين، نجح الكيبوتس بقطف 4000 طن من الأفوكادو والحمضيات – خلال خمسة أشهر. أما القمح، الذي كان من مسؤولية زئيف هكر الذي قُتل في 7 أكتوبر، فقد عادوا لزرعه في ديسمبر، مع ابن زئيف الذي أخذ مكانه. مع اقتراب فصل الخريف الآن، يستعد الكيبوتس لزراعة البطاطا، المحصول الرئيسي الذي يزرَع في النقب الغربي.
يمكنكم الآن رؤية براعم زراعة بئيري المتجددة في مزرعة أسيف.
جمعية أورجانيك إيزرائيل
أقيمت جمعية “أورجانيك إيزرائيل” في العام 2021 بهدف الترويج للزراعة البيئية والعضوية في إسرائيل.
“في 8 أكتوبر أدركنا أننا جمعية فقيرة الموارد – لكننا عرفنا أن سيستغرق الحكومة وقت طويل حتى تستيقظ، هذا إن استيقظت أصلًا، وأن علينا لذلك أن نسدّ هذه الفجوة بأنفسنا”، يقول جاي ريلوف، مزارع عضوي، صاحب مزرعة ماكورا في الكرمل ومؤسس الجمعية. بدأ ريلوف، بصحبة المتطوعين الآخرين ماضي عامر وهيليت معيان، بالتنقل بين مزارع عضوية في أنحاء غلاف غزة بهدف التعرف على الاحتياجات والصعوبات التي نشأت عن الهجوم والحرب التي تلته.
جنّد ثلاثتهم الأموال بواسطة صندوق مخصص أقيم وعمل في الولايات المتحدة وأوروبا، للمساعدة في المقتنيات واللوجستيكيات: شراء وتركيب المعدات الزراعية التي تضررت أو سرقت، إيجاد حلول إقامة وسفريات لعمال الزراعة الذين خشوا من البقاء في المزارع، واستخدام وسائل زراعة عضوية لمعالجة الأضرار التي لحقت بالأرض. “أدّت حركة الدبابات والمدرعات في الحقول إلى شقوق في التربة كان من الممكن أن تؤدي إلى حدوث تعرية فيها”، يقول ريلوف، “جمعنا مبلغًا أتاح لنا زراعة أغطية نباتية، خاصة البرسيم، ما منع حدوث التعرية وأغنى التربة بالنيتروجين الطبيعي. أثارت هذه المبادرة الاهتمام بزراعة الأغطية النباتية التي لها مساهمة كبيرة للبيئة الزراعية، ومن المحتمل أن يشتَل البرسيم مرة أخرى في العام القادم أيضًا”.
أدير المشروع، وما يزال، من قبل متطوعين. “فهمنا الحاجة لدعم الزراعة – كان هذا مشروعًا مذهلًا”. رافقت الجمعية مشروع “التربة تنمو من جديد”، وهي التي جمعتنا بيردين من بئيري وآفي وسابير من موشاف ياتيد – الذين تلقوا دعمها.