וניל, ציפורן ואפילו טבק – כל אלו מילות תיאור שכיחות למדי לטעמם וריחם של יינות ותזקיקים, אף שהם נעדרים לחלוטין מתהליך הייצור שלהם. כיצד זה ייתכן? יובל ג'וב הרגיל, הבעלים והמייסד של המזקקה המקומית יוליוס, מסביר
עיד אלאדחא (חג הקורבן), המכונה גם "החג הגדול", הוא אחד משני החגים הראשיים באיסלאם הנחגג לאורך ארבעה ימים
מכתב אישי מהמייסדת של אסיף
האזוב המצוי הוא צמח בר נפוץ מאוד, אך אינו מפונק ולכן ניתן גם לגדלו בקלות רבה בבית
באמצעות שלושה צמחי תבלין מדגים פרופ' נתיב דודאי מתחנת המחקר נווה יער של מכון וולקני כיצד עוזר לנו המגוון הגנטי בפיתוח זני צמחי תבלין, מרפא ובושם. זווית אישית של מטפח צמחים
כבר מלאו למעלה משנתיים למותה, וענת ריבלין עודנה מסוגלת לשמוע את את התכונה הקבועה שיצרה אימה – הגברת נחמה ריבלין ז"ל – במטבח הבית שהיה מבצרה
פירות ההדר הם חלק בלתי נפרד ממטבחי המזרח התיכון, לראיה מותג תפוזי יפו שהפכו לאחד מסמלי המטבח הישראלי, אך מקורם הוא בכלל בדרום מזרח אסיה. הילה ויזהר סהר ממסעדת רוטנברג שבעמק המעיינות לוקחים אותנו לסיור היסטורי ומחיים את מזווה ההדרים של ימי הביניים
הצצה למטבחה של הבשלנית נדיר אבו-סייף, אשר מציגה פרשנות אישית חדשה למנות מסורתיות שלמדה מהוריה
