הסטארט-אפים הישראלים שפועלים להצלת הדבורים
מאמצעי האבקה מכניים ועד כוורות חכמות, אלה החברות שעוזרות להבטיח שיהיה לנו דבש בראש השנה הזה, וגם באלה שיבואו אחריו.
Ronit Avidan
שפים ויזמי פודטק – האם זו תחילתה של ידידות מופלאה?
עד לא מזמן שפים עמדו מאחורי סירים ויזמי פודטק מאחורי מבחנות, עתה נראה שיש גם דרך אחרת
אסיף מגייסות: מתאמ.ת הפקה
המשרה מתאימה לך בול ויש לך את הניסיון? ניתן לשלוח קורות חיים לכתובת המייל המצויינת בהמשך
הצהרת נגישות לאתר
אנו שמים חשיבות רבה במתן אפשרות שווה לאנשים עם מוגבלות לשימוש במידע המוצג באתר, ולאפשר חווית גלישה טובה יותר
מה גורם לנו יותר הנאה – האוכל או הסיפור שמספרים לנו אודותיו?
צפו ברב־שיח שהתקיים באסיף עם העיתונאים הילה אלפרט, עפרי אילני ונטע הלפרין
אוכל הוא כלי פוליטי
"יש משהו מפחיד בליצור משהו חדש בעולם שאף אחד לא מכיר, אבל זה כל כך מעניין", אמר השף מרקוס סמואלסון בפאנל שהתקיים לאחרונה באסיף, אותו הנחתה השפית והמרצה הקולינרית רותי רוסו ולקח בו חלק גם השף אלעזר טמנו
בין מסורת לחדשנות: זה הזמן של ישראל לשחק את תפקיד חייה בגסטרונומיה העולמית
שלחנו את השפים רז רהב, שיראל ברגר ושלום אלברט לכנס הפודטק הבינלאומי בשוודיה. צפו בפאנל המרתק שהתקיים עם השלושה בו נכחו חברות מתעשיית המזון, יזמים, מדענים ושפים מכל העולם
גלגולה של הפשטידה הישראלית
מימי הביניים ועד ימי האינטרנט – בעזרת חיפוש בספרייה הקולינרית של אסיף, ניסינו להתחקות על עקבותיה של הפשטידה ולגלות מה יש בה שאנחנו הישראלים כל כך אוהבים
אצל פועלי בניין פלסטיניים בישראל ארוחת הצהריים היא טעם של גלות
פיתה, ירקות טריים ופחיות שימורים עם כיתוב בערבית הם הרבה יותר מארוחת צהריים יומית מאוזנת
מסעדת הפועלים הגדולה של מחנה יהודה
הילה אלפרט חוזרת אל הימים בהם העולים שהגיעו מארצות ערב מילאו את השוק הירושלמי בסירים, ריחות ומטעמים שבישלו בעצמם עבור עצמם והפכו אותו למסעדה אחת גדולה, שהשפעתה על המטבח הישראלי החדש ניכרת עד היום