Lebanese Cuisine: More Than 250 Authentic Recipes from the Most Elegant Middle Eastern Cuisine
אניסה מבקשת לספק גשר למטבחיה של לבנון. היא מציעה לקוראים – בין שיש להם שורשים לבנוניים ובין שלא – 250 מתכונים, ממנות מֵזֶה ועד תבשילים.
Book Archives
The Flavor Thesaurus: A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook
סגניט מחלקת טעמים לקטגוריות כמו בשרי, חרדלי, ירוק ועשבוני או הדרי. לכל טעם מיוחסים חומרי גלם, ולכל חומר גלם מוצעים צירופים, אחדים שגורים ואחרים מפתיעים.
The Food of Morocco
הספר משובץ ב"הערות לטבח", באיורים ובתמונות המדגימות בפירוט את תהליך ההכנה של מנות כמו פָּסטִיָיה, מאפה ממולא בשר המפודר בקינמון ובאבקת סוכר.
Bottom of the Pot: Persian Recipes and Stories
דֵרָוויאָן משבצת בספרה סיפורים על בני משפחתה ועל משמעות הבישול בעבורם. למי שאינם מצויים בסודות המטבח הפרסי, היא מציעה עצות מועילות לשילובים ולצורות הגשה.
Morito
הקוראים יוכלו ליהנות ממסע בין 150 מתכונים כמו פיתות עם זעתר, לחמניות עם דיו קלמרי, סלט צנוניות ורימון ומרטיני ג'ין עם חושחש.
The River Cafe Cookbook
מספר ספרים מבית היוצר של ה-River Cafe ראו אור לאורך השנים; ספר זה היה הראשון, ומכונה לעיתים ״הספר הכחול״.
המטבח של רותי רוסו
ספר הבישול הראשון של העיתונאית והשפית רותי רוסו שקורא לקוראים לחזור למטבח ולבשל בעזרת מתכונים פשוטים ויצירתיים
Nazareth: A Fascinating City of Culture and Cuisine
הספר בעל הכריכה הרכה הוא מדריך תיירותי לעיר הכתוב באנגלית ושואף להביא את כל הסודות המקומיים של העיר.
מישהו לבשל איתו
הספר הוא אסופת מתכונים מגוונת מאוד שהופיעו כולם בתוכניתו של השף צחי בוקששתר ששודרה בזמנו תחת אותו השם.
On The Hummus Route: A Journey Between Cities, People and Dreams
הספר הוא שיתוף פעולה בין חוקרים, כותבים, שפים וצלמים במטרה לעקוב אחר התפשוטתה של קטניית החומוס במזרח התיכון