בלדי: ארבע עונות בנצרת
הספר מתעד ועוקב במשך שנה אחר המטבח הנצרתי של בית משפחת דוחול
Book Archives
Zaitoun: Recipes from the Palestinian Kitchen
המתכונים של יסמין קאן, מחברת הספר זייתון (זיתים) הם שילוב בין מתכונים שלמדה מהאנשים והמקומות שהיא כותבת עליהם, לכאלה שיצרה בהשראת מסעותיה.
Molly on the Range: Recipes and Stories From an Unlikely Life on a Farm
ספרה של מולי ייה, בלוגרית מצליחה ממוצא יהודי וסיני שהפכה לכוכבת טלוויזיה, משובץ במתכונים יצירתיים ומפתיעים
Flavor: A Cookbook
Flavor הוא הספר השלישי בסדרת הירקות של השף הישראלי יותם אוטולנגי. בספר זה הוא מפרק ומרחיב על גישת הבישול שלו
Scents and Flavors: A Syrian Cookbook
ספר בישול זה, שמחברו אינו ידוע, נמצא בסוריה ונכתב במאה ה-13. הוא מאגד 635 מתכונים עתיקים עם חשיבות היסטורית גדולה
This is my test book
The book became a near-instant success appealing to scores of new Jewish immigrants who were finding their way in the U.S.
The Settlement Cookbook
הספר, הכולל כ-500 מתכונים והתפרסם בשנת 1901, הפך כמעט מיד להצלחה בזכות אלפי המהגרים היהודים שחיפשו את דרכם בארצות הברית.
ארז קומרובסקי מבשל ואופה
בשפה הייחודית ונטולת המעצורים שלו, ארז יצר אסופת מתכונים חכמים, יצירתיים וייצריים הכוללים שילובי טעמים ומרקמים מפתיעים וחפים מטכניקות מורכבות.
Aromas of Aleppo: The Legendary Cuisine of Syrian Jews
הספר כולל אוסף נרחב של מתכונים – ובהם מתכונים לחגים כמו ארוחת סדר בת 12 מנות – לצד הסברים על ההיסטוריה והמנהגים של הקהילה היהודית בסוריה
The Classic Cuisine of the Italian Jews: Traditional Recipes and Menus and a Memoir of a Vanished Way of Life
באמצעות מאמרים, תמונות ישנות ומתכונים משפחתיים, מחברת הספר מצליחה לשחזר את המאכלים והמנהגים של קהילה יהודית לא מוכרת דיה