יום אסיף הוא יום בו מתקיימים שלל אירועים ופעילויות המציגים ומסכמים את המחקר שנערך סביב התערוכה "נחמה ריבלין: מטבח משלה" לקראת נעילתה. אחד האירועים הוא סיור חד פעמי עם רונית ורד, אוצרת התערוכה, וענת ריבלין, בתה של נחמה ז"ל.
התערוכה הפותחת של מרכז אסיף הוקדשה למטבחה של נחמה ריבלין, רעייתו המנוחה של נשיא המדינה העשירי. בסיור מיוחד שיועבר על-ידי אוצרת התערוכה רונית ורד ובתה של נחמה, ענת, נשמע על תהליך אוצרות התערוכה – החל משלב ליקוט האוספים הרבים של נחמה, דרך המחקר והסיווג שלהם ועד להקמת התערוכה והחווה האורבנית בהשראתה. הסיור ילווה באנקדוטות מחייה של נחמה ויסתיים במטבח הניסיונות של אסיף עם שיחה וטעימות קטנות.
