ברוכים הבאים לאסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל
תערוכה באסיף
על המדף
כחלק מתהליך אוצרות הספריה, ביקשנו ממומחים ומומחיות בתחום הקולינריה לבחור ספרים החוקרים את המטבח הישראלי, הערבי-אזורי והיהודי. עיינו בהמלצות שלהם
לנא זאהר
לנא זהר היא האחראית על הייצוא של מוצרי אל-ארז
עדינה זוסמן
מתכונאית ומחברת ספרי בישול
אהוד סוריאנו
מומחה לשמן זית מטעם אוניברסיטת חאאן בספרד
רוני ססלוב
ייננית ומומחית יין, מרצה ומנחה סדנאות טעימות
