events

פופ אפ קינוחים בטעם של ילדות: 28-27 באפריל, 5-4 במאי

  • 09:00 — 15:00
  • מחיר לפי הזמנה

הקונדיטורית מיכל גולדברגר מתארחת בקפה אסיף עם פרשנות עכשווית לקינוחים שהמתיקו את ילדותינו

הקונדיטורית מיכל גולדברגר יוצרת פרשנות עכשווית ועונתית למתוקים נוסטלגיים שהשתרשו בתרבות הישראלית: ממתק הקוקוס הוורוד שליווה את ילדותנו, עוגת קצף וקצפת האיקונית שעלתה על רבים משולחנות האוכל בישראל, עוגת ביסקוויטים עם גבינת ריקוטה תוצרת בית ועוד. את הקינוחים השונים יהיה אפשר לרכוש הביתה במהלך הפופ אפ בקפה אסיף או לאכול במקום, החל מהשעה 09:00 ועד גמר המלאי.

קינוחים נוספים שיימכרו במהלך הפופ אפ: טארטלט קרם מלבי ורוטב רימונים, עוגיות סנדוויץ' עם עם ריבת שסק ושטרויזל, רוגלך שוקולד, בריוש עם קומפוט, ושלושה סוגים שונים של בבקה – קלאסית עם שוקולד, בבקה במילוי תפוחים ותבלינים ארומטיים ובבקה עם מרציפן ומחלב (זרעי דובדבן טחונים).

אודות הקונדיטורית

מיכל גולדברגר

שף-קונדיטורית

מיכל גולדנברגר (28) נולדה וגדלה בירושלים. לאחר שסיימה את לימודי הקונדיטוריה בבית הספר בישולים, החלה לעבוד בקונדיטוריה של מסעדת מונא הירושלמית. משם המשיכה כשף קונדיטורית של מסעדת קיטשן מרקט התל אביבית וכשזו נסגרה במהלך הקורונה, לקחה חלק בהקמת מסעדת וויס שם שימשה כשף קונדיטורית.