events

חגיגת שבועות מקומית בקפה אסיף

  • פופ אפ שבועות, 11-6 ביוני
  • 6 יוני,
  • קפה אסיף, לילינבלום 28, תל אביב-יפו
A baker folds stuffed breads at a bakery called El Meshadawi
6
יוני

לקראת חג השבועות, יגיעו לקפה אסיף בעלי מלאכה מרחבי הארץ, שיציעו מנות וחומרי גלם בעבודת יד הנאמנים לעונה, שניתן יהיה לרכוש הביתה: מעמולים ופטאייר של מאפיית אלמשהדאוי מנצרת, גבינות של "המחלבה הקטנה", מאפים בוכרים מסורתיים ועוד

בקפה אסיף יתקבצו שלל בעלי מלאכה המשתתפים בפרויקט ה"פסיפס" ומופיעים גם במיצב "יצירת אוּמנוּת" המוצג בקפה אסיף. במעדנייה ניתן יהיה לרכוש הביתה חומרי גלם הנאמנים לעונה ולמועד קציר החיטים.

בפופ-אפ תציע מאפיית סאנפלאוור החיפאית קרקר ללא קמח המבוסס על עלי גפן מיובשים ועוגיות מקדמיה עם תות אפגני ולימון פרסי שמקורם מפרויקט צמצום בזבוז המזון "מאדמה לאדם"; מאפיית מטרלו תגיש קינוח צנצנת: קרם גבינה משובץ וניל ישראלי, דובדבנים ופירות יער טריים שנקטפו מעין זיוון וקראסט קרואסון מקורמל; מאפיית אלמשהדאוי מנצרת תתארח עם שלושה סוגי מעמולים בעבודת יד, פטאייר פלאחי (בצק מדופף שבין שכבותיו שמן זית ועלי זעתר) ומשולשי פטאייר במילוי גבינה וירוקים. ביום חמישי ה-6 ביוני יגיע שריף, בנם של בעלי המאפייה, ויכין במקום פיתות במילוי לאבנה ותבשיל תרד; עוד ימכרו מאפים של מאפיית הלחם הבוכרי; שמני זית זניים של מסיק קיבוץ מגל, לצד שמן השומשום החדש שלהם המופק מזרעים שגדלו בישראל; מאפיית עמיתה מתל אביב תכין בורקס תרד ולאבנה באורך מטר וחצי, ממנו ניתן יהיה לרכוש פרוסות אישיות; בוטיק השוקולד של איקה יציע פרליני שוקולד חלב במילוי לתת שעורה ופרלינים עם דבש מקומי; ימכרו גבינות של "המחלבה הקטנה" מקיבוץ גבעת חיים איחוד, כמו: סטרצ'טלה, מוצרלה, טלג'יו, ועוד; יינות של יקבים מקומיים כמו צרעה, עגור, פלטר ועוד, בירה של מבשלת ערבה ובנוסף יימכרו עלי גפן טריים וענבי בוסר (חוסרום).

שעות פתיחה:

ימי ראשון-חמישי: 17:00-09:00

יום שישי: 15:00-09:00