שוק העבודה הישראלי כבר אינו מתבסס על הפועל היהודי כמו בעבר. רוב הפועלים הם מהגרי עבודה, מבקשי מקלט ללא מעמד חוקי ופועלים פלסטינים. העיסוק במסעדות פועלים, שבמהותן נוצרו עבור פועלים מקומיים, מעלה שאלה כמעט בלתי נמנעת באשר למעמדם ולהדרתם מאותם מרחבים.
ובכל זאת, האכילה הכרחית גם לאלו שאינם יכולים לעצור את שגרת יומם לפרקי זמן ארוכים יותר ולהתרווח במסעדה. דרך עבודת וידיאו המפוצלת לשני מסכים מוצגות סביבות עבודה, סעודות, אינטראקציות וקולינריוֹת שונות של פועלים בארץ בימינו.
ארוחת פועלים במושב עידן בערבה:
מצוידים בקלקר מים לכל עובד וסל פלסטיק ובתוכו ארוזה הארוחה, יוצאים הפועלים מתאילנד במשק פלג-גלילי שבמושב עידן בערבה, אל עבר החממות. בעונה זו של קטיף פלפל הפלרמו הם מגיעים בכל בוקר רכובים על טרקטור בשעה 06:00 ובשעה 08:00 יפסיקו את עבודת הקטיף לטובת ארוחת הבוקר. קופסאות קרטון שייפרסו על הקרקע ישמשו חוצץ בין האוכל לבין האדמה ועליהם יניח כל פועל את מנת האורז שלו לצד התבשיל שבישל בעצמו במגוריו שבמשק. את חומרי הגלם הטריים עבור המנות, לרוב מגדלים הפועלים בעצמם, את היבשים הם רוכשים בחנות המביאה עבורם מוצרים מתאילנד. אין צורך בצלחות, ידיים בוצעות כדורים של אורז דביק ונשלחות לעבר קופסאות האוכל המונחות במרכז -סלט פפאיה, תבשיל דגים, מרק, עוף מטוגן, נקניקיות ושאר מטעמים. זה גם הזמן לנהל במקביל שיחות מרחוק עם בני המשפחה. חזרה לעבודה ובשעה 12:00, שעת הפסקת ארוחת הצהריים, שוב יפרסו הקרטונים, שוב ישבו כולם לאוכל את האורז והתבשילים שאכלו בבוקר וישובו לעבודה.
ארוחת פועלים בשדות כפר חיים:
אל השדות של עלה-עלה בכפר חיים מגיעים בכל בוקר מטול כרם רפעת כאמל חוסיין עלי בן ה-56; בנו של רפעת, מוחמד, בן ה-32 ומוחמד חאלד אבו שאקרה בן ה-25 . בצהרים, בשעת הפסקת האוכל, ארגזי הפלסטיק המשמשים לאיסוף הירקות בשדה, יהפכו לשולחנות וכיסאות מאולתרים ועליהם יונחו מטעמים שהביאו מהבית: חומוס, פול, סלט טונה או חצילים. אם יש אבוקדו הוא ימעך טרי על המקום, בצל חי ייחתך גס ולצידם יוסיפו גם עלי רוקט או עגבנייה טריים מהשדה. לפיתות שהביאו איתם, תפקיד חשוב, הן יבצעו וישמשו לניגוב החומוס, הפול וסלט האבוקדו, בעזרתן יעטפו כדור פלאפל מתובל וייסעדו את ליבם. בשעה 17:00 ישובו לביתם.
ארוחת פועלים באתר בנייה ברמת השרון:
בשעה 07:00 מתקבצים בכל בוקר פועלי הבניין באתר הבנייה ברמת השרון לתחילת יום העבודה . מרבית הפועלים באתר הגיעו לארץ מטורקיה, בודדים מהם מסודאן. את הבוקר יפתחו בארוחה קלה הכוללת כריך או עוגייה ודווקא הטורקים שביניהם יוותרו על הקפה השחור החזק לטובת תה חם שילווה אותם כל היום. בשעה 12:00 יעצרו מלאכתם לטובת ארוחת הצהריים. את האוכל הם מביאים איתם. לפעמים יהיה זה תבשיל שבושל ערב קודם במטבח הקטן שבדירה השכורה בדרום תל אביב או בפתח תקווה, לפעמים סלט קצוץ או כריך. יחד עם פתיחת קופסאות האוכל, זמן הארוחה הוא זמן טוב להדליק גם את מסכי הטלפונים לשיחות וידיאו עם בני הבית שגרים רחוק.
