מנות קרב: היום שאחרי
במקור חג השבועות היה מחובר לחיטה. עם השנים מוצרי החלב הפכו לחלק בלתי נפרד משולחן החג
במקור חג השבועות היה מחובר לחיטה. עם השנים מוצרי החלב הפכו לחלק בלתי נפרד משולחן החג


לקראת חג השבועות, נקבץ בקפה אסיף שלל בעלי מלאכה, בדגש על חומרי גלם הנאמנים לעונה, שניתן יהיה לרכוש הביתה: מעמולים ופטאייר של מאפיית אלמשהדאווי מנצרת, גבינות של "המחלבה הקטנה", מאפים בוכרים מסורתיים, בורקס ענק של מאפיית עמיתה ועוד



במקור חג השבועות היה מחובר לחיטה. עם השנים מוצרי החלב הפכו לחלק בלתי נפרד משולחן החג. לפניכם מבחר מתכונים לשולחן חג השבועות כמו עוגת ביסקוויטים, סמבוסק גבינה, קלסונס (רביולי גבינה) טבריינים, מאפה כורדי במילוי גבינה ועוד.


לכבוד שבועות, ביקשנו מחמישה שפיות ומתכונאים לשתף אותנו במתכון לפשטידה והסיפור מאחוריה.


לכבוד חג הביכורים, קפה אסיף יארח למשך שלושה ימים את המעדנייה של משק עפאים על כל תנובתה: גבינות המשק הייחודיות, יינות, שמני זית ועוד שפע של מוצרים.


המתכונים שהותירה אחריה נחמה ריבלין המנוחה נכתבו במשך עשרות שנים. כאן תוכלו לצלול פנימה לתוך טעימה מאוסף המתכונים של נחמה, המסווגים לפי עונות השנה.