סיר של בית עם אילן גרוסי 

  • סיר של בית
  • 3 יוני, 12:00 — 15:00
  • לילינבלום 28, תל אביב
אילן גרוסי
3
יוני

סיר של בית היא סדרת אירועים שבועית במסגרתה דמויות שונות מתארחות בקפה אסיף ומבשלות את המנה שמסמלת עבורם את הבית.

השף הירושלמי אילן גרוסי מגיע להתארח בקפה אסיף.
גרוסי שהקים ובישל במוסדות ירושלמים כמו שנטי, צ'אקרה וסאטיה, המתעתד לפתוח מסעדה חדשה בקרוב, יגיע לקפה אסיף לבשל אושפלאו. 

הוא מספר כי אושפלאו עוף עם פירות יבשים מאוד מיוחדת עבורו. "את המנה הזו אבא שלי נהג להכין פעם בשנה לכבוד היום הולדת שלי.  כל המשפחה הייתה מתאספת לחגוג ואוכלים את המנה הזו בלבד. מנה שהיא גם בוכרית וגם פרסית במרכיבים ובטכניקת ההכנה, שמחוברת מאוד לאזור ממנו באים הסבים והסבתות שלי". 

הוא מוסיף כי המנה חרוטה עבורו בתור זכרון אולטימטיבי של בית בניחוח קינמון ופירות יבשים. "הזיכרון של ריח הוא הזכרון הכי חזק שיש לאדם. וזה ריח שנשאר איתי לאורך שנים על גבי שנים".