סיר של בית היא סדרת אירועים שבועית במסגרתה דמויות שונות מתארחות בקפה אסיף ומבשלות את המנה שמסמלת עבורם את הבית.
השף צחי בוקששתר מגיע לפרויקט "סיר של בית" בקפה אסיף. בוקששתר מוכר כשף שעשה מהפכה במטבח הישראלי עם מסעדת "התרווד הוורוד", שפעלה בשנים 1993-1984. בנוסף, הנחה את תוכניות הטלוויזיה "טעמים" ו"מישהו לבשל איתו", וכתב על אוכל בעיתונות ובספרי בישול. בהמשך השלים לימודי נטורופתיה, שמהווה את עיסוקו העיקרי כיום.
בוקששתר יכין שתי מנות. האחת: בשר סינטה מומלח ומיובש, עם סלט פומלה. בנוסף יכין את מנת "המתהפכת" של סבתו, חנה "ממה" בוקששתר, שמתבססת על מנת המקלובה. "סבתי חנה נולדה בראש פינה. היא התייתמה מאם בגיל אחת-עשרה – הבוגרת מבין חמישה ילדים. היה רעב בארץ, האבא גויס לצבא הטורקי והם נותרו לבד – אבל הילדים החליטו שלא ללכת לבית יתומים. ערבים מג'עוני הסמוך נתנו להם כמה פיתות ולימדו אותם ללקט וגם לבשל, וכך הם שרדו עד שהאב נמלט מהגיוס הכפוי ושב הביתה. כך גדלתי על קציצות חובייזה, תבשיל עכוב או עילט ושמן זית בכבישה קרה, בימים בהם זה היה מוצר נדיר אצל יהודים. כל ילדותי חשבתי כי ממה מלקטת משיקולים קולינריים, הרי אז היו שדות בור בכל מקום – ורק בהיותי בן יותר מארבעים נחשפתי לסיפור המיוחד הזה".
הוא מוסיף כי "ממג'דרה ועד לחם טבול בלדר מומס, דיבס חרובים ודגים מוקרמים בטחינה של אמא שלי – כך נודע לי שרוב המאכלים שגדלתי עליהם הם לגמרי ממוצא ערבי גלילי. וכשחשבתי מה הייתי רוצה להכין, הבנתי שאת המנה הזאת הכנתי לאנשים שאני אוהב כבר פעמיים השבוע, ולכן זו המנה של הבית שלי כרגע. המנה מפוארת ועממית בו זמנית, בהשראת המטבח הערבי. הימים ימי רמדאן, והרבה מכינים לעצמם את המעדן האהוב, והשבוע נשברתי והכנתי את הגרסה הצמחונית. בשר תמיד ניתן להוסיף מעל".