צילום: נועם פריסמן

בטשון בר דגים 

ביום שישי אחר הצהריים, כשמתחשק לי ללכת לאכול משהו טעים ומספק אבל לא כבד מדי- אני נכנסת לבטשון, אחת ממסעדות הדגים הטובות בעיר

נועם פריסמן

בוטרגה

בית האוכל הקטן (12 מ"ר) בוטרגה הוא חלום של פריאל שבו, צעירה בעלת ידיים של מאמא, שהחלה את דרכה בעזורה בתל אביב והתאהבה במלאכת הבישול

Noam Preisman

איקה שוקולד

אהבתה הגדולה של איקה כהן לשוקולד גרמה לה לעזוב את עבודתה כטכנאית סאונד בטלוויזיה ולהתמסר לנוזל החום ולזכות במדליות בתחום.

נועם פריסמן

קלארו

במבנה טמפלרי יפהפה בן יותר מ-130 שנה, במושבה שרונה, שוכנת מסעדת קלארו רחבת הידיים – מסעדת פארם טו טייבל אורבנית.

נועם פריסמן

מפגש רמב"ם

כמו במסעדת האם, גם במפגש רמב"ם, הגישה הקולינרית גורסת שילוב של חומר גלם איכותי ומינימום התערבות. אלה מובילים למקסימום טעם.

נועם פריסמן

חנן מרגילן

בחנן מרגילן יש שילוב של אוכל מנחם המאפיין מסעדות פועלים בישראל, קז׳ואליות של מסעדת גריל ישראלית ואירוח משפחתי ובעיקר – אוכל בוכרי מדהים.

OCD

OCD

OCD הצליחה לא רק להצית מחדש את העניין ב'פיין דיינינג', אלא גם הביאה משב רוח רענן בכל הנוגע לאופן שבו נראה ומוגש אוכל עילי ישראל עכשווי.

נועם פריסמן

מעדניית שף

מעדניית שף, מסעדה-מעדנייה, אינה שוכנת ברחוב הראשי של בני ברק, אלא ממוקמת דווקא ברחוב צדדי ושקט, מול ישיבת פוניבז'.

נועם פריסמן

באלינג׳רה

פַנְטָה פְּרָדָה, הבעלים של "באלינג'רה" המצוינת, הצליחה להביא את המטבח הבריא והעשיר של אתיופיה לקהל הישראלי.

Noam Preisman

מנסורה

"צנועה, שקטה, מאופקת, בלי יומרות גדולות אבל עם המון נשמה ומחשבה – 'מנסורה' מבשלת זיכרונות ישראליים ויוצרת זיכרונות חדשים", אומרת נורית פורן.