מתכון: קרם ברולה מאת מאור שליו, חברתה של רז מזרחי ז"ל

"מקום בשולחן" הוא פרויקט הנצחה של אסיף, שנוצר במטרה לעזור למשפחות שאיבדו את יקיריהן ב-7 באוקטובר להנציח את זכרם דרך מנה שאהבו במיוחד. מאור שליו חברתה הטובה של רז מזרחי ז"ל, מכינה קרם ברולה, הקינוח שרז ביקשה שתכין עבורה בכל פעם שנפגשו.

זו הפעם הראשונה שמאור שליו מכינה את קרם הברולה מאז נרצחה חברתה רז מזרחי ב-7 באוקטובר. היא יוצקת לתבניות אישיות את קרם האנגלז השמנתי שמשמש להכנת הבסיס לקינוח הצרפתי ומניחה אותן בתבנית גדולה יותר לתוכה תיצוק מים רגע לפני שקרם הווניל הצהבהב ייכנס לאפייה בתנור. "זו הייתה המנה של רז", היא מספרת. "לא היו הרבה דברים שהיא אהבה לאכול אבל קרם ברולה הייתה המנה שלה. אם נגיד רציתי שניפגש, היא הייתה כותבת לי, בתנאי  שתכיני לי קרם ברולה". בזמן שמאור הייתה מכינה את הקינוח ומפנקת את חברתה, היא נזכרת, רז הייתה יושבת, מסתכלת עליה ובעיקר מנצלת את הזמן להתעדכן איתה בכל מה שחדש. ברגע בו הייתה מאור מפזרת את הסוכר החום ומדליקה את האש במבער כדי לקרמל אותו, רז הייתה שולפת את הטלפון שלה, מצלמת ומעלה לסטורי.

הכל היא אהבה לתעד – אוכל, מסיבות, אפילו מפגש חברות שמתחיל בפתיחה של בקבוק יין, אבל כשהיו מתחילות לדבר, מספרת מאור, הטלפון היה זז הצידה והן היו שוקעות בשיחה, כזו שיש בין חברות טובות. 

הן הכירו בטירונות מג"ב וממש לא הסתדרו האחת עם השניה. שני הפכים עם דיעות מאוד שונות, מתארת מאור את היחסים ביניהן בתחילת הדרך. למרות זאת היא אומרת, רז עזרה לה לצלוח את תקופת הטירונות ואחריה נשארו בקשר, אם כי לא רציף. החברות האמיתית נרקמה ביניהן רק אחרי שרז נפצעה בפיגוע בשנת 2021 במהלך מבצע שומר החומות. מחבל שדהר לעבר מחסום בו שמרה בשייח ג'ראח במזרח ירושלים, דרס אותה יחד עם חמישה לוחמי מג"ב נוספים והיא נפצעה באורך בינוני. ברגע שמאור שמעה את שקרה היא התמלאה דאגה והתייצבה לצידה של חברתה. "באותה תקופה לא היינו בכלל בקשר" היא נזכרת, "לא היה לי אפילו את הטלפון של אמא שלה, אז פשוט באתי לראות אותה, ומאותו רגע נהיינו בלי נפרדות".

מאז ומעולם, היא מספרת, רז הייתה לוחמת בנשמתה. כבר בטירונות היא אותרה על ידי מפקדיה ויצאה מיד לקורס מפקדים. אחרי שנפצעה בפיגוע, היא עברה שיקום פיזי ונפשי של ארבעה חודשים לאחריו התעקשה לחזור לשירות ואף יצאה לקורס קצינים. כהשתחררה מהשירות היא החלה להתנדב בעמותת "בלב אחד", אותה עמותה שעזרה לה להשתקם לאחר הפציעה. בתחילת שירותן הלכו יחד פעם למספרה בבת ים ונקלעו לאירוע ירי, מספרת מאור, מהר מאוד רז השתלטה על האירוע, הזעיקה את השוטרים וניהלה אותו בקור רוח. כך גם היה ב-7 באוקטובר, היא אומרת.

באותה שבת היא בילתה עם חברים במסיבת הנובה ברעים וכשהחלו האזעקות בשעה 06:30 הם נסעו למיגונית בבארי, שם הסתתרו יחד עם כמה עשרות חוגגים נוספים. כשרז הבינה שבחוץ יש מחבלים היא ניסתה לנהל את האירוע. היא החלה להתקשר לחבר במג"ב ולמוקד 100 המשטרתי בניסיון להזרים כוחות למקום, אך הכוחות לא הגיעו בשל התמודדותם בזירות רבות במקביל ורז נרצחה יחד עם שאר המבלים במיגונית. 

היא נולדה בשנת 2001 לגל ונירית מזרחי וגדלה בגדרה. אחות גדולה במשפחה של שלושה ילדים. מאור מספרת כי לא רק לאחיה שימשה אחות גדולה אלא גם לחבריה. בחורה חזקה ומרשימה, דעתנית ומאוד חכמה, שידעה תמיד מה היא רוצה ודעתה הייתה חשובה לכולם. גם עכשיו, היא מודה, בכל החלטה שלה היא חושבת מה רז הייתה אומרת או מה היא הייתה עושה במקומה. את החלל הריק שהותיר מותה, היא מנסה יחד עם בני המשפחה והחברים הרבים של רז שבעצמם הפכו למשפחה, למלא על ידי הנצחתה בכל דרך אפשרית. יחד הם מגיעים להרצות ולספר את סיפורה בבתי ספר ובבסיסים, מתחזקים אתר לזכרה ועמוד אינסטגרם בו הם משתפים תמונות וסרטונים מחייה לצד האירועים שהם מקיימים להנצחתה.  

הכנתם.ן? שתפו צילום של המנה בצירוף #A_Place_at_the_Table כדי לסייע בהנצחת זכרה של רז מזרחי ז"ל.