פנייה מהכביש לדרך עפר מובילה לחווה אורגנית רחבת ידיים, שהוקמה לפני כ-40 שנה על ידי משפחתו של מנחם חילף, ובה מגדלים כ-320 מיני פירות. המגוון המסחרר כולל תאנים, מנגו, פירות יער, עץ שעועית הגלידה, גרגר פנמה ועוד. על מנת לנצל את השטח בצורה מיטבית, שתל חילף תחת עצי הזית ערוגות ירקות וצמחי תבלין ובהן גידולים עונתיים מתחלפים, היוצרים תשבץ יפהפה של אינספור גוני ירוק המשמחים את העין. במרכז השטח הוקמה בריכה אקולוגית, שמטרתה להביא חיים כגון צפרדעים, המסייעות להילחם בחרקים המזיקים לצמחים שבחווה.

מבנה אבן גדול מקבל את פני הבאים, ובו ובסביבותיו מתגלה היצע יוצא דופן: קפה שנקלה במקום; שמן זית הנמסק ונעצר בבית הבד שבשטח החווה (ומשאריותיו מייצרים סבונים); לחמי מחמצת ועוגות הנאפים במבנה המאפייה הסמוך; תערובות פיצוחים מיוחדות, פירות מיובשים וממרחים נפלאים המותקנים במקום; וכמובן תצוגה מפוארת של מבחר ירקות ופירות המשק, הגדלים כולם ללא ריסוס.

מזווה וחלל מכירה בחווה, צילום: נועם פריסמן

"בעיני, החווה מייצגת בצורה מיטבית את החקלאות הישראלית, כאשר מעבר למגוון המרשים והמשובח של המוצרים הנמכרים במלוא הטנא, בולטת דבקותו של חילף, אחד האנשים הנדיבים והסבלניים שפגשתי, בערך המקומיות. כך, תוצרי המקום גדלים בחווה, מיוצרים במקום או מגיעים מחקלאים מרחבי הארץ", אומרת יסמין שנהב.