"קשה לחשוב על חקלאים אמיצים, חרוצים, יצירתיים, סקרנים ומגוונים כמו החברים של קיבוץ נאות סמדר. הקיבוץ הדרומי מורכב משלל מעשים, וגידול מטעי פרי בערבה, באקלים מדברי, הוא אחד הנועזים שבהם. מעבר לירקות שגדלים בקיבוץ לתצרוכת העצמית של חדר האוכל, יש כאן מטעי פרי אורגניים, שמהם יש עודפים שמשווקים לכל חלקי הארץ", אומרת מיכל חביביאן.

החלקות של נאות סמדר חיות ונושמות בזכות הגובה היחסי של הקיבוץ ומנות הקור החורפיות. תנאי הגידול הביו-אורגניים, האדמה המליחה ושדה העשבים המקיף את העצים ומעשיר את האדמה מקנים לפרי מרקם עסיסי ומתיקות נפלאה. בציר וקטיף ידני, שבו לוקחים חלק כל חברי הקיבוץ, שומר על איכות הפרי ועל ערכיו התזונתיים. בבית עיבוד הפרי של הקיבוץ דואגים שאף פרי לא יושלך וכל הפחת הופך למיץ או לסיידר, ליין, לחטיפי אנרגיה, לסילאן, לממרחים, לשמן זית, לפירות מיובשים ואפילו לקוסמטיקה – מעגל שלם של גידול, ייצור ושיווק. בקיבוץ גם מגדלים עיזים ומהחלב שלהן מייצרים יוגורט וגבינות אורגניים מהמשובחים בארץ.

עמדת מכירה בפונדק, צילום: נועם פריסמן

את התוצרת של נאות סמדר אפשר לפגוש בבתי טבע, או לעצור בפונדק של הקיבוץ, שנמצא למרגלותיו, בדרך לאילת. אפשר גם ליהנות ממלוא החוויה ולשהות לילה או שניים בבתי האירוח הקסומים שבמקום ולספוג את הרוח והטעם שלו.