סלט עדשים ובטטות צלויות
שלי משל-יוגב, שבתה ליבי כהן-מגורי נרצחה ב-7 באוקטובר, מכינה לזכר בתה את הסלט שכולם סביבה כינו "סלט ליבי", עם עדשים שחורות ובטטות צלויות. מתוך הפרויקט מקום בשולחן.
מצאנו 49 תוצאות עבור: שבועות
מתכונים
רישתה סורית (סלט אטריות עם עדשים)
מקור המנה הוא במטבח החלבי, ועם השנים היא תפסה חלק בתפריט השבועות בביתה. במתכון המוצג כאן מכינה לימור לניאדו תירוש רישתה סורית בגרסה משודרגת שלה.
שפות – מרק זום קר עם לחוח
משה דוד, מחבר הספר "הטעמים הנעלמים של הדרום – תימן" מספר כי שפות היא מנה שהגיעה למשפחות התימניות עוד בתימן ולחלקן דרך הדור הממשיך בארץ. לדבריו, היו תימנים שנהגו להכין שפות במהלך חודש הרמדאן, ובארץ היו מי שאימצו אותו כמאכל לשבועות.
אחר
חגיגת שבועות מקומית בקפה אסיף
לקראת חג השבועות, נקבץ בקפה אסיף שלל בעלי מלאכה, בדגש על חומרי גלם הנאמנים לעונה, שניתן יהיה לרכוש הביתה: מעמולים ופטאייר של מאפיית אלמשהדאווי מנצרת, גבינות של "המחלבה הקטנה", מאפים בוכרים מסורתיים, בורקס ענק של מאפיית עמיתה ועוד
אסופת מתכוני שבועות
במקור חג השבועות היה מחובר לחיטה. עם השנים מוצרי החלב הפכו לחלק בלתי נפרד משולחן החג. לפניכם מבחר מתכונים לשולחן חג השבועות כמו עוגת ביסקוויטים, סמבוסק גבינה, קלסונס (רביולי גבינה) טבריינים, מאפה כורדי במילוי גבינה ועוד.
אירועים
סיר של בית עם מימי שלגי
ביום רביעי הקרוב, ה-9 ביולי, החל מהשעה 12:00, הבשלנית הטבריינית מימי שלגי תגיע לאסיף כדי להכין ולהגיש את הספיישליטה שלה – צלחת של קלסונס, מטוגנים בחמאה ומוגשים תחת מעטה של גבינה מגוררת.
ז׳ורנל
סוגרים קצוות
הסיפור שמקשר בין הקצה הקטום של הפיתה לחוקרי מס הכנסה הפך למיתולוגיה ישראלית – תרבותית, כלכלית וקולינרית וגרסאות רבות של פרטי המקרה מסתובבות ברחבי הארץ. האם יש אמת באגדה האורבנית?