עוגת דחדח. צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: גיא כהן

דחדח (קינוח סולת פלסטיני)

דחדח הוא קינוח חברוני פלסטיני עשוי מחומר גלם שנמצא בכל בית. הוא מסמל פשטות, ומוגש בחורף עם כוס תה חמה", מספרת מנאל איסמעיל, המתגוררת בחברון ובישראל.

עוגיות מייפל-פקאן לזכר בר זוהר ז"ל | צילום: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב

עוגיות מייפל-פקאן

"מקום בשולחן" הוא פרויקט הנצחה של אסיף, שנוצר במטרה לעזור למשפחות שאיבדו את יקיריהן ב-7 באוקטובר להנציח את זכרם דרך מנה שאהבו במיוחד. קטי, אמה של בר זהר ז"ל, משתפת את המתכון לעוגיות שבתה הייתה מכורה להן. כשריח עוגיות המייפל עם שברי הפקאן היה מתחיל להתפשט בבית משפחת זהר במושב כפר ורבורג, הייתה בר, בתContinue reading "עוגיות מייפל-פקאן"