אביב קלוי באש
חג מתן תורה, חג הקציר או חג הכרמל? חוקרת האוכל הישראלי הקדום, ד"ר טובה דיקשטיין, צוללת למשמעויות ההיסטוריות מאחורי חג השבועות ומסבירה כיצד הפך מחג ביכורי החיטה לחג שעיקרו מאכלי חלב
פריקה
טאבולה פריקה, מאש וקישואים חיים ברוטב חרובים
אין ארוחה או חגיגה בלי צלחת גדולה של טאבולה, אותו סלט על בסיס בורגול ושפע עשבים טריים המתובל בנדיבות עם לימון ושמן זית. בהשראתו הבשלנית מוזנא בשארה מכינה סלט מזין ומרענן עם שעועית מאש, פריקה, קישואים ורוטב ויניגרט על בסיס רכז רימונים.