ריפעת (עוגיות תה מרוקאיות)
עוגיות הריפעת המרוקאיות עדינות ומתובלות זרעי אניס ואין דרך נהדרת יותר, מאשר לשבור איתן את הצום
עוגיות הריפעת המרוקאיות עדינות ומתובלות זרעי אניס ואין דרך נהדרת יותר, מאשר לשבור איתן את הצום
מתכון למרק חומוס ועדשים מהמטבח המרוקאי בעל מרקם של משי, איתו נהוג לשבור את הצום. בגרסה זו עם עוף ועשבי תיבול שמעניקים לו טעם עמוק
מרק יוגורט תימני מהיר, מתכון אידיאלי לארוחת אמצע-השבוע מהירה, או לשבירת צום יום כיפור.
מתכון של השפית איילה הודאק לשפטה ברנג'י, מרק כדורי בשר עם לימון פרסי, צרורות עשבי תיבול טריים ושזיפים מיובשים.
במשפחתה של רינת, היה נהוג לאכול מרק חרירה בשבירת צום יום כיפור. כיום היא משמרת את מסורת ההכנה של מרק זה כפרוייקט משפחתי.
ניתן להגיש את הכיסונים במרק עוף או לחילופין מטוגנים עם תועפות בצל מטוגן. אפשר להכין את המלית מראש ולשמור בכלי אטום במקרר עד יומיים.
אספנו את מיטב המתכונים המשפחתיים לפאר בהם את שולחן החג, ממנות ראשונות ועד קינוחים