טאבולה פריקה, מאש וקישואים חיים ברוטב חרובים. צילום: מתן שופן.

טאבולה פריקה, מאש וקישואים חיים ברוטב חרובים

אין ארוחה או חגיגה בלי צלחת גדולה של טאבולה, אותו סלט על בסיס בורגול ושפע עשבים טריים המתובל בנדיבות עם לימון ושמן זית. בהשראתו הבשלנית מוזנא בשארה מכינה סלט מזין ומרענן עם שעועית מאש, פריקה, קישואים ורוטב ויניגרט על בסיס רכז רימונים.