טנזיה צמחונית
ירקות צלויים, בצל מקורמל ופירות יבשים מכוסים בשקדים קלויים שמוסיפים פריכות מבורכת
ירקות צלויים, בצל מקורמל ופירות יבשים מכוסים בשקדים קלויים שמוסיפים פריכות מבורכת
במסעדת אבן עזרא מוגשת מנת פתיתים זו, המשלבת שפע של בצל שטוגן בסבלנות עם מעט דבש ופלפל שחור גרוס בנדיבות מרובה.
מתכון יהודי-ספרדי מסורתי שלמדה נחמה ריבלין ז"ל להכין ממשפחת בעלה, הנשיא העשירי של ישראל
השף ארז קומרובסקי ממציא מחדש את סלט תפוחי האדמה של הייקים עם מיונז ביתי טרי עשיר בחרדל ועלי זעתר
גיבץ', מלשון ערבוביה, הוא תבשיל ירקות ועגבניות שהגיע למטבח הישראלי ממטבחן של קהילות יהודיות-בלקניות
ארז מנער את האבק מהכוסמת, ומכין ממנה מנה בהשראת המג'דרה המקומית הנפוצה במטבחים הנמתחים ממצרים ועד סוריה