שיח בהנחיית יובל סער, עורך ומייסד מגזין העיצוב והאמנות המקוון פורטפוליו, ובהשתתפות אילנית קבסה, מובילת חדשנות בתחום המזון ומומחית בתחום ה-FoodTech ויוצר המיצב פיקניק על מאדים המעצב עומר פולק.
פיקניק על מאדים מעלה שאלות רבות על עתיד המזון, עתידה של חברה, טבע ותרבות. פיקניק הוא אקט נינוח של שוטטות, יציאה אל הטבע באוויר צח, המלווה בתחושה של קלילות וספונטניות. אך פיקניק על מאדים, כמטאפורה, הוא מורכב ודורש הכנות רבות. זה ללא ספק הפיקניק החשוב ביותר בהיסטוריה האנושית.
בשיחה ינסו השלושה להבין דרך בחינת העבר וההווה – איך בני האדם צריכים לפעול היום בשביל לעצב את העתיד.
המשתתפים
בשנת 2014 יזם את שבוע האיור של עיריית תל־אביב-יפו, ומשמש מאז כאוצר הראשי וכמנהל האמנותי שלו. אצר תערוכות במוסדות שונים כמו מוזיאון העיצוב חולון, המוזיאון לאמנות האסלאם, מוזיאון ארץ ישראל, מוזיאון יפו ועוד. בשנים 2015-2018 כיהן כראש מכון שנקר לתיעוד וחקר העיצוב בישראל.
עבודתה של אילנית מתמקדת ביצירת מנועי צמיחה אסטרטגיים, שיתופי פעולה, אסטרטגיות השקעה, צוותי יזמות ותהליכים עבור תאגידים רב-לאומיים. עד כה יצרה חמש פעילויות יזמות/חדשנות לשלושה תאגידים בתחום האגרי-פוד: נסטלה (ישראל, שווייץ), Dole (סינגפור) ו-Novozymes (דנמרק). אילנית פיתחה תיקי חדשנות ושיתוף פעולה ליותר מ-20 חברות והביאה מאות מוצרים לשוק הגלובלי. היא פעילה בסצנה העולמית של הסטרטאפים בתחום האגרי-פוד מראשיתה, ומייסדת שותפה של אקוסיסטם הפודטק והאגרי-טק הישראלית.
בוגר תואר ראשון מהאקדמיה בצלאל ותואר שני מ- ECAL שוויץ. הפרויקטים שלו עוסקים בקשר בין אדם, טבע וטכנולוגיה תוך תשומת לב להיבטים חברתיים, פוליטיים וכלכליים. הגישה הרב תחומית של הסטודיו, הפועל מברלין, כוללת אובייקטים שימושיים לצד מייצגי אמנות המשלבים מדע וקראפט ומתמקדים לרוב בחוויה חושית. עבודותיו הוצגו במוזיאונים וגלריות ברחבי העולם. הוא זוכה פרס משרד התרבות 2017 ופעמיים בפרס CORE77 ניו יורק. הציג את מחקרו SMELL AS A DESIGN TOOL בכנס TED שוויץ. כיום מלמד באונ' הבינלאומית של ברלין ובתואר השני בעיצוב בשנקר ומשמש מרצה אורח בבצלאל ובמוסדות נוספים בארץ ובעולם.