במיצב הספקולטיבי "פיקניק על מאדים", המוצג בגלריית אסיף, האמן והמעצב עומר פולק מבקש מאיתנו להרהר בסוגי המזון החשובים לנו ובהשפעה של מה שאנו בוחרים לאכול היום על עתידנו.
המיצב
"פיקניק על מאדים" מזמין את המבקרים לביקור בגן שמיימי השופע נוף אורגני ומלאכותי כאחד. זהו מקום מפלט, וגם זירה להתבוננות והרהור המכוונת אותנו אל עתיד לא מוגדר. מסכי וידאו, גלאי תנועה, צמחייה טבעית ומבנה שקוף למחצה מאפשרים מעבר לעולם דמיוני, שבו אסקפיזם הוא חלק בלתי נפרד מעיצוב העתיד שבו אנו רוצים לחיות.
למה פיקניק?
"אין ספק שבפיקניק האוכל טעים יותר. אנו מתענגים על האוויר הצח ועל המפלט מההמון, ונהנים להיות פשוט עצמנו." – ג'יימס בירד, "תענוגות ודעות קדומות"
פיקניק הוא הזדמנות לברוח מחיי היומיום ולהשאיר מאחור את המציאות, וגם את הארוחות השגרתיות. זוהי הזדמנות להתבונן במזון שאנו אוכלים מזווית אחרת, לתהות מה חשוב לנו ומה התזונה שלנו אומרת על מי שאנחנו. פיקניק עושים בדרך כלל במקומות שלא נועדו לאכילה, ולכן עלינו להביא איתנו את כל מה שאנו זקוקים לו – לא רק את האוכל, אלא גם את הכלים. פיקניקים דורשים מאיתנו התכוונות ביחס לפעולת האכילה. הם מבקשים מאיתנו לבחון מה עושה ארוחה לארוחה, כולל הרכב המוזמנים. כיוון שכמות הדברים שאנחנו יכולים לקחת איתנו מוגבלת, במיוחד אם אנחנו בדרך למאדים, פיקניקים מאלצים אותנו לבחור. זהו אירוע כיפי וקליל, בריחה מהמציאות, אבל הפיקניק המושלם דורש הכנה ומחשבה יסודית.
מדוע מאדים?
אם בוחנים את תנועת רכבי החלל והטילים בשנים האחרונות, נראה שמאדים נעשה ל"כוכב החם" של הרגע. מאדים הוא גם סמל לעתיד, לטריטוריה חדשה, למקום – אמיתי ומדומיין כאחד – שנוכל להימלט אליו כשנצטרך למצוא חלופה לחיים על פני כדור הארץ. מאדים העסיק את דמיוננו מאז שבני האדם התחילו לחשוב על החלל החיצון. בשל התנאים הפיזיים המאתגרים, פיקניק על מאדים דורש מאיתנו להתמקד עוד יותר במה שחשוב לנו, בפיקניק ובחיים. מה יזין אותנו וינחם אותנו במקום המוזר הזה, בעתיד הזה? אילו טקסים נשמר? אילו סוגים של מיומנויות וטכנולוגיה נצטרך כדי להתקיים? מי ישגשג? מאדים, כהתגלמות העתיד, הוא היעד המושלם לפיקניק ששולף אותנו מהמציאות הנוכחית כדי שנוכל להעריך את מה שיש לנו ולדמיין את העתיד שברצוננו ליצור.
לאכול היום בשביל מחר
ההחלטות הקולינריות שלנו אומרות הרבה על מי שאנחנו. אוכל – כייצוג של זהות אישית או תרבותית, כביטוי של אמונות דתיות או בריאותיות או כאישוש של ערכים אישיים – הוא שפה עשירה של סימנים וסמלים רבי משמעות. הבחירות שאנו עושים בתחום זה מכתיבות במידה רבה גם את עתידנו, בשל ההשפעה האדירה של אופני הייצור, דפוסי הצריכה וניהול הפסולת שלנו על הסביבה. מערכת המזון שלנו אחראית ליותר מרבע מכלל פליטות גזי החממה. הדרך לתפוקה מרבית והשפעה סביבתית מינימלית היא ככל הנראה בשילוב בין פרקטיקות מסורתיות וטכנולוגיות מתקדמות.
