Coffee
עיזים ערביות מרקדות וסוחרים ונציאנים פותחים את הספר קפה של קלאודיה רודן. האנתרופולוגית וכותבת ספרי הבישול המוכרת כותבת על המקורות ההיסטוריים של קפה, והתמורות שהמשקה עבר לאורך זמן ומרחב. רודן מתחילה בשורשים, הלכה למעשה, החל מפולי הקפה ועד עיבודיהם השונים, מהשימושים היום-יומיים ועד לגורמה, ואיך כל מה שבטווח ביניהם התפתח. הקורא לומד להתקין את המשקה המושלם עבורו, לצד מתכונים המשתמשים בקפה בהקשרים נוספים על המשקה האהוב.
פרטי הספר
- המחבר/ת
- קלאודיה רודן
- הוצאה לאור
- Penguin Books
- שנת ההוצאה
- 1977
- עמודים
- 136
