Flavours of Babylon: A Family Cookbook
כשלינדה דַנגוּר הייתה ילדה, היא התגוררה עם כמה דורות ממשפחתה על גדת נהר הפרת, בבגדד שבעיראק. אבל כשמלאו לה עשר עזבה המשפחה את עיראק, תחילה לביירות ומשם לאנגליה. עם זאת, משפחתה של דנגור המשיכה לבשל את מאכלי המולדת, כמו טבית – קדירת שבת של עוף ואורז המתבשלת לילה שלם, תבשילים של קציצות עם במיה ושפע של סלטים וחמוצים, שרבים מהם מתועדים בספר הזה. "הספר אינו מתיימר להיות מחקר מקיף על האוכל העיראקי", כותבת דנגור, "זהו אוסף אישי של מתכונים משפחתיים אהובים שעברו מדור לדור".
פרטי הספר
- המחבר/ת
- לינדה דַנגוּר
- הוצאה לאור
- Waterside Press
- שנת ההוצאה
- 2011
- עמודים
- 256
