Jerusalem: A Cookbook
בתחומי העיר ירושלים מתגוררים יהודים, מוסלמים ונוצרים; עולים חדשים לצד משפחות שחיות כאן כבר דורות; עולי רגל לצד תיירים סקרנים. שף יותם אוֹטוֹלֶנגי, שגדל במערב ירושלים, ושף סמי תָמימי, שגדל במזרח העיר, חוקרים את המטבח המורכב והמגוון של עיר הולדתם. לצד מתכונים יום-יומיים ישנם מתכונים חגיגיים כמו עוף עם בצל מקורמל ואורז בהל, או חבוש ממולא כבש עם רימון וכוסברה, כוללים רשימה ארוכה של מרכיבים ייחודיים, אבל בהחלט שווים את המאמץ.
פרטי הספר
- המחבר/ת
- יותם אוטולנגי וסמי תמימי
- הוצאה לאור
- Ten Speed Press
- שנת ההוצאה
- 2012
- עמודים
- 320
