צילום: דור קדמי.

The River Cafe Cookbook

רוז גרֵיי ורות רוגֵ'רס החלו את דרכן ב-1987 במכירת כריכים, ובזכות התמקדות בחומרי גלם איכותיים ובבישול איטלקי פשוט, או קוּצ'ינָה רוּסטיקָה, עשו את ריבר קפה לאחת המסעדות רבות ההשפעה בלונדון. "אני אוהב את הפשטות של הבישול והמתכונים שלהן," אומר השף הפלסטיני סמי תמימי, שהמליץ על הוספת הספר לספריית אסיף, "הן משתמשות רק בחומרי גלם מעטים ואיכותיים ונותנות להם לשיר."

מספר ספרים מבית היוצר של ה-River Cafe ראו אור לאורך השנים; ספר זה היה הראשון, ומכונה לעיתים ״הספר הכחול״. בין עמודיו חבויים מתכונים למרק עדשים וחומעה, ספגטי בוטרגה, פנצנלה וסלט ארטישוק נא.

פרטי הספר

  • המחבר/ת
  • רוז גרֵיי ורות רוגֵ'רס
  • publisher
  • Ebury Press
  • שנת ההוצאה
  • 1996
  • עמודים
  • 320

ספרים נוספים באותו נושא