התערוכות המתחלפות בגלריה של אסיף מאפשרות לנו לחקור היבטים שונים של תרבות האוכל בישראל ולקדם את השיח הנוגע לקולינריה המקומית. במסגרת יום אסיף נקבץ רעיונות, אנשים ואירועים סביב נושאי המחקר העולים מתוך התערוכה: "נחמה ריבלין: מטבח משלה". הצטרפו אלינו לסיור בחווה הוורטיקלית ולהרצאה על רוטב הפסטו המושלם; הירשמו לסיור חד פעמי עם רונית ורד, אוצרת התערוכה, וענת ריבלין, בתה של נחמה, למאחורי הקלעים של תהליך המחקר; בואו להנות מאפרטיבו הדרים בקפה אסיף; או הירשמו לאירוע החותם את היום – קוגל, בירה והרצאה מפי שמיל הולנד בנושא המטבח הירושלמי הייחודי בנוכחות נשיא המדינה העשירי רובי ריבלין.