צילום: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב

קציצות בשר ולחם

תוספת הלחם בקציצות, לעתים אף ביחס שעולה על כמות הבשר, היא תולדה של הצמצום שהכתיבו מלחמת העולם השנייה ותקופת הצנע בישראל