ארכיון אסיף: פיקניק על מאדים

אנחנו כבר במאדים, והאוכל מוכן

המיצב "פיקניק על מאדים" של האמן והמעצב עומר פולק שהוצג בגלריה של אסיף מעלה שאלות חשובות על העתיד הקולינרי שצפוי לנו.

"עוד שנה-שנתיים לא יהיה יותר שום ישראלי"

חוקרים וחקלאים מזהירים: אם המדינה לא תתערב בהקדם, הרי שבשנים הקרובות השום הישראלי ייכחד. על ביטחון תזונתי, כלכלה וחקלאות

האישה הטובה: התעלומה מאחורי ספרי הבישול הישנים

ספר נדיר שהגיע לספרייה של אסיף בהוצאת ויצ"ו הצית שאלה – מי היו הנשים שכתבו אותו? התשובה חושפת מבט חדש על התפתחות המטבח הארצישראלי

איך צמצום בזבוז מזון יכול להגדיל את שורת הרווח של מסעדה?

צפו: הצצה ליום אסיף בו מסעדות מקומיות, חקלאים ובתי אריזה בישראל הציעו פתרונות אפשריים לבעיה החמורה של בזבוז מזון.

מזווה למאדים: מה תקחו אתכם למקום שלא גדל בו כלום?

בסמוך למיצב "פיקניק על מאדים" המוצג כעת בגלריית אסיף, ניצב לו מזווה מתהווה; ביקשנו מאנשי אוכל, תרבות ומהמבקרים במקום להציב פריט אחד שהיו רוצים לקחת איתם למאדים – טעם אחד שמזכיר את הבית, את הילדות, את המשפחה או את המקום, שלא ירצו להיפרד ממנו. הדיי עפאים, חקלאי ומחבר ספרי בישול, בחר בצנוברים ומסביר מדוע.

"פיקניק על מאדים": גן שמיימי ומציאויות חלופיות

מיצב חדש באסיף מאפשר לנו להימלט אל פארק דיגיטלי שהוא יפה ואפוקליפטי בעת ובעונה אחת.

ברוכים הבאים לפיקניק על מאדים

המיצב "פיקניק על מאדים" ייפתח לקהל הרחב החל מיום חמישי ה-3 במרץ, 2022. שעות הפעילות הן בימים א'-ה' בין השעות 10:00 ל-18:00 ובימי ו' בין השעות 10:00 ל-14:00.