קרפ סוזט במלית פרג
מילוי הפרג העשיר מחוזק בברנדי ומשודך לרוטב הדרים חמצמץ שמחמיא לו, ומציג גרסה מקומית של קרפ סוזט עם מקורות מהונגריה וצרפת.
מילוי הפרג העשיר מחוזק בברנדי ומשודך לרוטב הדרים חמצמץ שמחמיא לו, ומציג גרסה מקומית של קרפ סוזט עם מקורות מהונגריה וצרפת.
מי שזכה לטעום זרעי פרג טריים שנטחנו על המקום, יכול להישבע שאין שום קשר בין הטעם התעשייתי המריר המוכר לבין טעמם הממכר של הגרגרים השחורים.
מהקהילות היהודיות של ימי הביניים ועד באר טוביה של שנות ה-60, העיתונאי אסף אביר מתחקה על עקבותיו של הפרג – והקשר שלו לחג הפורים
בניגוד לעוגות שמרים רגילות בעלות בצק תפוח, הבצק הדק של הפרסבורגר מאפשר למלית להיות הכוכבת האמיתית
מתכון לעוגיות בצק פריך מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים של אתי יאנה מקריית שמונה. ניתן למלא את הבצק בכל מילוי שאוהבים.
מתכון משפחתי לעוגת פרג חגיגית המגיעה במקור מרוסיה
טייגלעך הוא מאפה בצק מטוגן המבושל בדבש ומוגש לרוב בראש השנה כקריצה לשנה מתוקה
מאפים המלוחים האלה הם חלק מפריסה חגיגית למסיבת הפורים העיראקית השנתית. הגישו אותם עם תה ובעבע בתמר, עוגיות במילוי תמרים.
בתקופה הסובייטית רבות מהמסורות היהודיות של המשפחה נעלמו, כולל מסורת הכנת אוזני ההמן הללו.
אוזני המן פריכות וזהובות של האוריינט קאנטרי סטור בניו יורק במילוי ריבת תמרים ווניל מתוצרת בית.