גביעי גלידה
כל שעליכם לעשות הוא לפנות זמן, להתארגן מראש עם הציוד המתאים ולהתמסר לעבודה הכיפית הזו של גלגול וופל לגביעים ביחד עם הילדים
כל שעליכם לעשות הוא לפנות זמן, להתארגן מראש עם הציוד המתאים ולהתמסר לעבודה הכיפית הזו של גלגול וופל לגביעים ביחד עם הילדים
בדיוק לימות הקיץ החמים, משתפת אותנו רינת צדוק בדרך קלה ופשוטה להכנת גלידת פירות קפואה ומשגעת עם הילדים
פנקייק משפחתי גדול ותפוח שמכינים בתנור וממלאים בגבינת ריקוטה ופירות העונה
מכינים ממרחים צבעוניים וטעימים ומגישים לילדים עם ירקות טריים, כך שכל אחד יכול לעצמו את הכריך המקושט שלו
ענבל לביא, הלא היא פיית העוגיות, עושה קסמים במתכון לעוגת כדורי שוקולד טבעונית ועשירה במיוחד
הכנת הממתק מאוד פשוטה וקלה להכנה בבית, לכן זה אך מתבקש להכינו לבד ולהתענג על זיכרון ילדות מתוק תוצרת עצמית.
קלה להכנה וללא אפייה, עוגת הביסקוויטים היא אחת העוגות הכי אהובות בישראל על ילדים ומבוגרים כאחד. הפעם עם גבינת ריקוטה וגרידת לימון
עוגת הקצף והקצפת הנוסטלגית של חנה שאולוב בגרסה עדכנית עם שוקולד לבן מקורמל
מתכון של הלל גרדי לפשטידת קישואים קלה להכנה שכל כולה זיכרון וטעמים של סבתו. את הפשטידה הוא ממליץ להגיש עם לאבנה עיזים, עלי אזוב וסומק
מתכון של אליסה הלר מהמטבח היהודי לפסטה עם קוטג', אבל בסגנון המאכל הרומאי המפורסם קצ'יו אי פפה עם הרבה פלפל שחור גרוס
במסעדת אבן עזרא מוגשת מנת פתיתים זו, המשלבת שפע של בצל שטוגן בסבלנות עם מעט דבש ופלפל שחור גרוס בנדיבות מרובה.
הלו הלו הוא קינוח קפוא מהמטבח הפיליפני עמוס הפתעות מתוקות, טעימות וצבעוניות
איזה בורקס אתם הכי אוהבים? אצל רוב הילדים הישראלים, סביר להניח שהתשובה תהיה בורקס פיצה
המתכון הזה לסטייק דלעת מתובל ומתקתק על מחית אפונה צהובה, הוא פרשנות עכשווית של אלעזר טמנו למנה אתיופית מסורתית
הסלט האיקוני של ללי, הלא היא אשת האוכל הילה אלפרט, הפך לפופולרי בזכות מסעדת הבסטה בתל אביב שהוסיפה אותו לתפריט שלה.
פרשנות עכשווית לאוכל פלאחים קייצי – פיתה זעתר עם טופינג של תאנים, גבינת ג'יבנה ועלי ג'רג'יר
ראש השנה הוא זמנם של תמרי הברהי הצהובים. כאן הם משודכים לשמן זית, שום ותימין – ויכולים לעמוד כמנה בפני עצמה או כתוספת למנות דגים ובשר
טארט חגיגי לראש השנה עם מילוי של קודו – ריבת דלעת מהמטבח הפרסי – וקרם אגוזים אפוי
מתכון יהודי-ספרדי מסורתי שלמדה נחמה ריבלין ז"ל להכין ממשפחת בעלה, הנשיא העשירי של ישראל
נחמה ריבלין, שאהבה את ירושלים בכל לבה, אימצה מתכונים רבים שהיום מזוהים עם המטבח הירושלמי, כמו זה שלמדה להכין משכנתה העיראקית
סלט ירקות, חתוכים גס ומתובלים בשפע שמן זית ולימון, נמנה על אחת מהמנות האהובות ביותר על נחמה ריבלין. בגרסה הזו, נחמה משלבת בין הסלט הערבי-ישראלי לסלט היווני
קראמבל, פירות עונתיים צלויים בתנור עם פירורי בצק פריכים, הוא הקינוח המושלם גם עבור מי שאינו אופה מקצועי
אחת המנות הנפוצות והמזוהות עם יפו, בדומה לערי חוף נוספות בין טריפולי לצידון. היא מורכבת מדג מטוגן בשלמותו אשר מוגש על גבי אורז צהוב ומתובל
צ'רמולה הוא רוטב שמקורו במטבחים של צפון אפריקה, ובאופן מסורתי מלווה מנות מהים. כאן הוא משודך לדגים מטוגנים
במתכון הזה, שנולד בהשראת "ספר התענוגות" של עמוס קינן, לבבות הארטישוק מבושלים בשפע שמן זית ועשבי תיבול טריים
פרשנות חדשה לסלט הטאבולה האהוב, בה את הבורגול מחליפה הפריקה – חיטה ירוקה מעושנת
גיבץ', מלשון ערבוביה, הוא תבשיל ירקות ועגבניות שהגיע למטבח הישראלי ממטבחן של קהילות יהודיות-בלקניות
מסבחה שעועית לבנה, שהפכה לנפוצה במטבח הישראלי החדש, היא שילוב בין החומוס המזרח-תיכוני לבין ממרח שעועית שאופייני למטבחן של קהילות יהודיות מהבלקן